Springfield Estate Pinot Noir 2015

Der Springfield Estate Pinot Noir konnte erstaunlicherweise nur drei Mal in zwanzig Jahren produziert werden. Die 17 Jahr alte Reben sind ein winziger Teil der Farm und haben einen immensen Kampf durch den felsigen Boden früchte Tragen zu können. Aber wenn Springfield es schafft den kleinen Anteil zu bearbeiten, entsteht ein Pinot Noir vom Feinsten. Er duftet herrlich nach roter Frucht und am Gaumen zeigt er sich frisch und fruchtig - es eröffnen sich weiche und samtige Tannine, verbunden mit der typischen Charakteristik der Pinot Noir Traube. Dieses ist ein leicht bis mittelkräftiger eleganter Wein mit hervorragender Mineralität.