Simonsig Mr Borio's Shiraz 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2019 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2019 - Winemagazine SA: 94/100
Jahrgang 2019 - Prescient Shiraz Report 2021: 88 Punkte

Bewertungen:

Am Gaumen zeigt sich eine sanfte Geschmacksverschmelzung von würzig dunklen Beeren und einem süßen Sommerbeerenparfüm

14,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,80 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102696-21

mehrere Informationen

In einem tiefen Purpurrot mit einem magentarotem Rand fließt der Simonsig Mr Borio's Shiraz ins Glas und verströmt duftende Noten von saftigen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen sowie reife Pflaumen mit einem Hauch Veilchen und subtile Eichengewürze. Der Wein hat eine lebendige Säure, pudrige Tannine mit weichen Eichenaromen, die ihm eine gewisse Fülle und vielschichtige Komplexität verleihen.

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In einem tiefen Purpurrot mit einem magentarotem Rand fließt der Simonsig Mr Borio's Shiraz ins Glas und verströmt duftende Noten von saftigen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen sowie reife Pflaumen mit einem Hauch Veilchen und subtile Eichengewürze. Der Wein hat eine lebendige Säure, pudrige Tannine mit weichen Eichenaromen, die ihm eine gewisse Fülle und vielschichtige Komplexität verleihen.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den kühlen Morgenstunden gelesen und umgehend in den kühlen Keller gebracht. Bei ausgewählten Chargen ist ein begrenzter Hautkontakt zulässig, um die Frucht zu maximieren, ohne an Säure zu verlieren. Nach der Gärung verbrachte 67% der Mischung 16 Monate in Eiche wovon 90% französischer und 10% amerikanischer Eiche; 15% zweitbefüllung, der Rest in dritt- und viertbefüllung Fässer.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Johan Malan
Bewertungen:	John Platter 3.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.0
pH-Wert:	3.37
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Gegrillte Pilze, Wildpastete, Gourmet Burger
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite