Simonsig Mr Borio's Shiraz 2022
- Simonsig
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
13,85 €*
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Informationen zu "Simonsig Mr Borio's Shiraz 2022"
Im Glas zeigt der Simonsig Mr Borio's Shiraz 2022 eine tiefe, lebhafte Purpurfarbe mit einem magentafarbenen Rand. Die Nase wird von reifen Aromen saftiger Brombeeren, schwarzer Johannisbeeren, Kirschen und üppiger Pflaumen verzaubert, ergänzt durch feine Veilchennoten und subtile Eichenspeisen. Diese Erfüllung an fruchtiger Tiefe wird von samtigen Tanninen gestützt, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen. Eine lebhafte Säure sorgt für Frische am Gaumen, während pudrige Tannine und sanfte Holzaromen für eine beeindruckende Fülle und komplexe Tiefe sorgen.
Der vollmundige Shiraz trägt den Namen „Mr Borio's“ zu Ehren von Alessandro Borio, dessen Maurerkunst die ersten Zementweintanks auf Simonsig schuf, die bis heute genutzt werden. Mit seiner unverwechselbaren Persönlichkeit hat er einen festen Platz in diesem Weingut in Stellenbosch gefunden.
Das Traubengut wurde in den kühlen Morgenstunden gelesen und umgehend in den kühlen Keller gebracht. Bei ausgewählten Chargen ist ein begrenzter Hautkontakt zulässig, um die Frucht zu maximieren, ohne an Säure zu verlieren. Nach der Gärung verbrachte 67% der Mischung 16 Monate in Eiche wovon 90% französischer und 10% amerikanischer Eiche; 15% zweitbefüllung, der Rest in dritt- und viertbefüllung Fässer.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Winemagazine South Africa: 94/100
- Jahrgang 2019 - Prescient Shiraz Report 2021: 88 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Gegrillte Pilze, Wildpastete, Gourmet Burger, Gourmet Pizza, gefüllte Pilze |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Johan Malan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.3 |
| pH-Wert | 3.35 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |