Simonsig Mr Borio's Shiraz 2020
- Simonsig
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
12,95 €*
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Produktinformationen "Simonsig Mr Borio's Shiraz 2020"
In einem tiefen Purpurrot mit einem magentarotem Rand fließt der Simonsig Mr Borio's Shiraz ins Glas und verströmt duftende Noten von saftigen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kirschen sowie reife Pflaumen mit einem Hauch Veilchen und subtile Eichengewürze.Die Aromen von Veilchen und Brombeeren, die blumige Eleganz und fruchtige Fülle vereinen werden unterstützt von weichen Tanninen, die für Struktur und Finesse sorgen. Der Wein hat eine lebendige Säure, pudrige Tannine mit weichen Eichenaromen, die ihm eine gewisse Fülle und vielschichtige Komplexität verleihen.
Das Weingut Simonsig benannte seinen vollmundigen Shiraz „Mr Borio's” zu Ehren der unvergleichlichen Maurerkünste von Alessandro Borio, der die ersten Zementweintanks auf Simonsig baute, die noch heute in Gebrauch sind. Mit seiner exzentrischen, schillernden Persönlichkeit fand er einen festen Platz auf diesem Weingut in Stellenbosch.
Das Traubengut wurde in den kühlen Morgenstunden gelesen und umgehend in den kühlen Keller gebracht. Bei ausgewählten Chargen ist ein begrenzter Hautkontakt zulässig, um die Frucht zu maximieren, ohne an Säure zu verlieren. Nach der Gärung verbrachte 67% der Mischung 16 Monate in Eiche wovon 90% französischer und 10% amerikanischer Eiche; 15% zweitbefüllung, der Rest in dritt- und viertbefüllung Fässer.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.0 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Gegrillte Pilze, Gourmet Burger, Wildpastete |
| Rebsorten: | Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.8 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Johan Malan |
| Weinstil: | wuchtig |
| Wein zum Essen: | Pasta, Wild |
| pH-Wert: | 3.4 |
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- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Winemagazine SA: 94/100
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