
Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillion 2011
- Weißwein
- Trocken
- 2011
- Südafrika - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc, Semillon
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- Artikel-Nr.: 401843-11
Der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc Semillon fließt von goldener Farbe mit frisch grünen Reflexen ins Glas und umgarnt die Nase mit einem wundervollen Bouquet von feiner Zitrone, Wachs und Marzipan sowie mit dezent nussigen Anklängen im Hintergrund. Am weichen und opulenten Gaumen verwöhnt dieser besondere Tropfen mit eleganten Holz- und Zitrusnuancen, Lanolin und einer feinen Nussigkeit. Fruchtbetont, voll und lang im Geschmack klingt die Cuvée klar und sauber mit etwas jugendlicher Frische im Abang aus und beschert Genuss der besonderen Art.
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen, bei Ankunft im Keller gepresst und unter kühlgeregelter Temperatur ruhen gelassen. Anschließend fermentierte der Sauvignon Blanc in Tanks aus Edelstahl und der Semillon im Holzfass, unter Zugabe zwei unterschiedlicher Hefekulturen. Nach Abschluss der Fermentierung reiften beide Weine sechs Monate auf der Hefe und wurden anschließend verschnitten und abgefüllt. Die malolaktische Fermentierung wurde für beide Weine unterbunden.
- Weingut
- Saxenburg Wine Farm
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinausbau
- Holzfass
- Cuvée
- Sauvignon Blanc, Semillon
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 13 %
- Säuregehalt
- 6.4 g/l (geringer Säuregehalt)
- Restzucker
- 3.8 g/l
- passt zu
- Fisch & Meeresfrüchte, Salate
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2011 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Dirk van Zyl |
Weinausbau: | Holzfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc, Semillon |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.4 |
Säureampel: | geringer Säuregehalt |
pH-Wert: | 3.2 |
passt zu: | Fisch & Meeresfrüchte, Salate |
Restzucker [g/l]: | 3.8 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | Eier, Milch, Sulfite |

Saxenburg Wine Farm
Weingut aus Südafrika Stellenbosch
Zwischen zwei gewaltigen Meeren, am südlichsten Zipfel Afrikas, befindet sich die historische Saxenburg Weinfarm.
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