Saxenburg Guinea Fowl White 2024
- Saxenburg Wine Farm
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
11,95 €*
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Informationen zu "Saxenburg Guinea Fowl White 2024"
Der Saxenburg Guinea Fowl White ist ein sortenreiner Chenin Blanc, der mit seinen klassischen Aromen von reifer Nektarine, Birne und Honigwabe begeistert. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Vielfalt an Geschmacksnuancen, die von der Nase angekündigt werden. Ein erfrischendes und gut ausgewogenes Säurespiel, das an knackige grüne Äpfel und spritzige Zitrusfrüchte erinnert, macht diesen Wein zum idealen Begleiter vieler Gerichte und sorgt für einen lebhaften Abgang.
Das Traubengut für diesen sortenreinen Chenin Blanc wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, um den Trauben möglichst kühlen Saft abgewinnen zu können. Unter kurzem Kontakt auf der Haut im Stahltank wurden die noch kühlen Beeren gepresst und der dabei gewonnene Saft über Nacht ruhen gelassen. Der klare Saft wurde am nächsten Morgen mittels Einsatz zwei verschiedener Hefestränge vergoren. Insgesamt wurden 10% des Weines in älteren, neutralen Eichenfässern vergoren.Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch drei Monate Zeit auf der Hefe – die malolaktische Fermentierung wurde unterbunden.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass, Stahlfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
1 Bewertung
20. Oktober 2021 20:50
Tropische Früchte trifft es ganz gut
Es gibt hier wirklich etwas zu erschnüffeln und erschmecken. Preislich sicherlich gehobeneres Niveau und kein Alltagswein. In der Kategorie Chenin Blanc gibt es dennoch bessere.
- John Platter: 4 Sterne / 84 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 3.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Sushi, Salate, al Fresco, gedämpfte Muscheln, Gegrillter Fisch |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8-10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Brendan Smith, Inge Bruwer-Malan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.73 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.05 |
| pH-Wert | 3.37 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.34 |