Saxenburg Guinea Fowl Red 2023
- Saxenburg Wine Farm
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
11,95 €*
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Informationen zu "Saxenburg Guinea Fowl Red 2023"
Der Saxenburg Guinea Fowl Red 2023 beeindruckt mit einem verführerischen Duft von reifen Maulbeeren, frischen Himbeeren und Cassis, unterstrichen von feinen Nuancen vanilliger Gewürze und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein gut ausbalanciert und präsentiert einen eleganten, klaren Abgang. Die Cuvée besteht aus 61% Cabernet Sauvignon, 21% Malbec und 18% Cabernet Franc. Ideal leicht gekühlt serviert, lässt sich dieser vielseitige Wein sowohl zu einer Vielzahl von Speisen als auch solo genießen.
Die mit großer Sorgfalt ausgewählten, vollreifen Trauben fermentierten in offenen Tanks bei einer konstanten Temperatur von 28C. Zwei Wochen lang wurde vier mal täglich umgepumpt. Nach Abschluss der Gärung wurden die Trauben sanft gepresst und durchliefen eine natürliche malolaktische Gärung im Tank, bevor sie für 12 Monate in Fässer umgefüllt wurden.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
2 Bewertungen
31. Oktober 2021 17:45
sehr fruchtbetonter Wein
Der Saxenburg Guinea Fowl Red ist ein sehr fruchtbetonter Wein, wobei der Geschmack nach Johannisbeeren im Vordergrund steht. Trotzdem recht ausgewogen mit leichten Eichenholznoten.
20. Oktober 2021 20:46
Für anspruchsvolle Genießer
Man schmeckt sofort, dass hier Leidenschaft eingeflossen ist. Noch nie hatte ich einen Rotwein, bei welchem die schwarze Johannisbeere so markant zum Vorschein kam. Wirklich einen Versuch Wert und findet seine Liebhaber. Für feinen Gaumen zu kantig und etwas zu wenig gefällig.
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Pasta, Pizza |
| Rebsorten | 64% Cabernet Sauvignon, 11% Malbec,13% Cabernet Franc, 12% Merlot |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Weinmacher | Brendan Smith, Inge Bruwer-Malan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.41 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.5 |
| pH-Wert | 3.63 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |