Savage White 2023
- Savage Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Sauvignon Blanc - Cuvée
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Aktin 2024: 96 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte
35,00 €*
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Informationen zu "Savage White 2023"
Der Savage White beflügelt die Sinne mit einer reichen und ausdrucksstarken Aromatik von Grapefruitkonfitüre, Pfirsichtee, grünen Birnen-Pastillen und zarten Anklängen von Kamille, Honig und Ananas. Im Mund rollt der Wein mit einem eindrucksvoll dichten Frucht-Glyceringewicht über den Gaumen, zusammen mit einem ungemein köstlichen Säurespiel. Diese Sauvignon Blanc Semillon Cuvée verbrachte zehn Monate in Eichenfässern, was einen äußerst attraktiven, und dennoch subtilen Hauch von kandierter Mandarine und Vanilleschote sowie eine wachsig-flüssige Mineralität im Abgang beschert.
Savage White ist eine Top-Cuvée aus 69 % Sauvignon Blanc und 31 % Semillon. Das Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und spontan im Fass vergoren. „Spontan“ bedeutet, dass dem Wein keine kommerziellen Hefen zugefügt wurden und ausschließlich die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Sauvignon Blanc mit dem Anteil Semillon, der zuvor die malolaktische Gärung beendet hatte, verschnitten. Der Wein reifte abschließend noch 10 Monate im Fass (20 % Neuholz) und wurde anschließend auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.7 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 96/100, Winemag 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc, Semillon |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 1.9 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2029 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Western Cape |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Duncan Savage |
| pH-Wert: | 3.37 |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Aktin 2024: 96 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 97 Punkte
| Rebsorten | 69 % Sauvignon Blanc, 31% Semillon |
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