Saronsberg Provenance Shiraz 2023
- Saronsberg Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Tulbagh
- Shiraz/Syrah
16,85 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Saronsberg Provenance Shiraz 2023"
Der Saronsberg Provenance Shiraz zeigt sich mit einer bemerkenswert samtigen Tanninstruktur und einer beeindruckenden Fülle. Aromen von roten Beeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch tiefgehende Tabaknoten, umschmeicheln den Gaumen und enden in einem seidenweichen Abgang, der angenehm lange nachklingt. Die ausgeprägten, krautigen Fynbos-Akzente spiegeln das Terroir wider und machen diesen Wein zu einem Beispiel für große Eleganz und Komplexität.
Nach der Lese wurden die Trauben von 25 bestausgebildeten Mitarbeitern der Farm handsortiert. Nachdem das Traubengut vorsichtig angepresst wurde, weichte es vier Tage lang ein, geschützt von einer CO2 Decke. Die Tanks wurden mit Hefe versetzt und fermentierten temperaturkontrolliert, während der Tresterhut dreimal am Tag untergehoben wurde. Der Saft lag zwischen 11-22 Tage auf der Haut. Dann wurde er zu 30% in neue französische Eichenfässer und 70% in Zweitbelegung gefüllt. Die zehn monatige malolaktische Fermentation fand auf der Hefe statt. Danach wurde der Wein wieder in Holzfässer zurückgeführt. Nach insgesamt 18 Monaten im Holz wurde der Wein gefiltert und auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Hartkäse, Rump Steak, Wildpastete |
| Rebsorten: | Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Serviertemperatur [°C]: | 18 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Tulbagh |
| Weinmacher: | Dewaldt Heyns, Joshua van Blommentstein |
| Weinstil: | wuchtig |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 - Veritas Awards 2024: Silber
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Hartkäse, Rump Steak, Wildpastete |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Dewaldt Heyns, Joshua van Blommentstein |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
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| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
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