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Saronsberg Provenance Shiraz
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Eleganz, Komplexiät und samtiges Tannin!

Saronsberg Provenance Shiraz 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Tulbagh
  • Shiraz/Syrah
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne 
  • Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne 
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 89 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Tim Atkin 90/100
  • Geschmeidige Tanninstruktur und tiefer Beerenfruchtkern leifern vollendeten Genuss
    16,85 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (22,47 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 102010-21
    mehrere Informationen
    Der Saronsberg Provenance Shiraz präsentiert sich mit ungemein weich texturierten Tanninen und... mehr

    Der Saronsberg Provenance Shiraz präsentiert sich mit ungemein weich texturierten Tanninen und bemerkenswerter Vollmundigkeit. Köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und schwarzer Kirschen sowie tiefe Tabakblattnoten umschmeicheln den Gaumen und enden in einem seidenweichen Abgang, der noch lange und angenehm nachklingt. Die ausgeprägten krautige Fynbos-Nuancen des Terroirs widerspieglen die Herkunft. Ein Wein von großer Eleganz und Komplexität.

    Weinausbau

    Nach der Lese wurden die Trauben von 25 bestausgebildeten Mitarbeitern der Farm handsortiert. Nachdem das Traubengut vorsichtig angepresst wurde, weichte es vier Tage lang ein, geschützt von einer CO2 Decke. Die Tanks wurden mit Hefe versetzt und fermentierten temperaturkontrolliert, während der Tresterhut dreimal am Tag untergehoben wurde. Der Saft lag zwischen 11-22 Tage auf der Haut. Dann wurde er zu 30% in neue französische Eichenfässer und 70% in Zweitbelegung gefüllt. Die zehn monatige malolaktische Fermentation fand auf der Hefe statt. Danach wurde der Wein wieder in Holzfässer zurückgeführt. Nach insgesamt 18 Monaten im Holz wurde der Wein gefiltert und auf die Flasche gefüllt.

    Saronsberg Provenance Shiraz 2021
    Weingut
    Saronsberg Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Tulbagh
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Shiraz/Syrah
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.73 %
    Säuregehalt
    5.6 g/l
    Restzucker
    3.8 g/l
    passt zu
    Rind, Wild, Hartkäse
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Tulbagh
    Weinmacher: Dewaldt Heyns, Joshua van Blommentstein
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.73
    Säuregehalt [g/l]: 5.6
    pH-Wert: 3.44
    SO2 Gehalt [mg/l]: 110
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 34
    Serviertemperatur [°C]: 18
    passt zu: Rind, Wild, Hartkäse
    Restzucker [g/l]: 3.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Saronsberg Provenance Shiraz 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Saronsberg Estate

    Saronsberg Estate

    Weingut aus Südafrika | Tulbagh

    Als moderne Ergänzung des traditionsreichen Erbes des Tulbagh Valleys, wurde Saronsberg im Jahre 2002 gegründet.

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