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Informationen zu "Rudi Schultz Heldervue Chardonnay 2025"

Die Granitböden und der tonreiche Untergrund verleihen eine ausgeprägte mineralische Fülle und strukturelle Tiefe, die indiesem schlanken, eleganten und terroirbetonten Wein resultiert. Nur 4,6 km vom kühlenden Atlantik entfernt entsteht der Rudi Schultz Heldervue Chardonnay von Meisterwinzer Rudi Schultz – geschliffen und elegant, zugleich fruchtbetont und saftig. Dieser Wein kann zehn Jahre reifen und ist der perfekte Begleiter zu frischem Fisch vom Grill ebenso wie zu cremigem Pilzrisotto!

Ein perfektes Beispiel für die unterschiedlichen Mikroklimata und klimatischen Einflüsse der Region Stellenbosch: maritimer Einfluss mit kühlenden Südostwinden – ein Chardonnay, den man im Auge behalten sollte!

Weinausbau Die Gärung erfolgte zu 100 % natürlich im Fass, wobei nur 15 % einer teilweisen malolaktischen Gärung unterzogen wurden. Auf ein Aufrühren der Hefe wurde bewusst verzichtet, um Spannung und Klarheit zu bewahren. Der Ausbau fand über zehn Monate in französischer Eiche statt, davon 15 % in neuem Holz und 85 % in Fässern der dritten und vierten Belegung.
Eigenschaften "Rudi Schultz Heldervue Chardonnay 2025"
Bewertungen: Tim Atkin 91/100, Winemag 95/100
Dominierende Rebsorte: Chardonnay
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2025
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Verschluss: Kork
Weinausbau: Holzfass
Anbauregion: Helderberg-Stellenbosch
Weinart: Weißwein
Anbauland: Südafrika
Analysewerte
Alkoholgehalt [Vol%]: 12.5
Restzucker [g/l] 4.2
pH-Wert 3.7
Säuregehalt [g/l] 7
Informationen
Rebsorten Chardonnay
Adresse: Stellenbosch Family Wines (Pty) Ltd
Telefonnummer: +27 (0)82 928 1841
E-Mail: rudischultz9@gmail.com

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