Dieser dritte Jahrgang vom Rall Concrete Syrah, hergestellt aus Trauben, die auf Schieferweinbergen gedeihen, wurde früh gelesen, auf natürliche Weise zu 100 % am ganzen Bund vergoren und ausschließlich in Beton-Eiern ausgebaut, um die Primärfrucht und die knackigen Tannine des auf diesen besonderen Böden angebauten Syrahs zu bewahren. Selbst mit einem bescheidenen Alkoholgehalt von nur 12,5 % hat dieser Wein eine schöne Struktur, herzhafte Nuancen von Oliventapenade und schwarzen Brombeeren sowie eine ungemein ausdrucksstarke Nase von Fynbos, Erde und Sternanis. Wie der Winzer Donovan Rall sagt, hat es 17 Jahre gedauert, bis er endlich das Syrah-Ergebnis erzielt hat, auf das er gewartet hat!
Weinausbau
Das Traubengut für diesen hochdotierten Swartland-Syrah wurde früh gelesen, am ganzen Bund gepresst und zu 100 % in Beton-Eiern ausgebaut, um die Frucht sowie die knackige Tanninstruktur dieses auf besonderen Schieferböden angebauten Syrahs zu bewahren.