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Plaisir Estate Chardonnay 2022
Labeländerungen vorbehalten
Betörende Chardonnay-Aromatik!

Plaisir Estate Chardonnay 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 89 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne 
  • Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte
  • John Platter 4 Sterne
  • Tim Atkin 89/100
  • Goldener Tropfen mit cremig-zitrusfrischer Charme
    17,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401834-22
    mehrere Informationen
    Von zartem Strohgold mit frisch grünen Farbreflexen im Glas erfüllt der Plaisir Estate... mehr

    Von zartem Strohgold mit frisch grünen Farbreflexen im Glas erfüllt der Plaisir Estate Chardonnay die Sinne mit einem einladenen Bouquet tropischer sowie zitrusfrischer Aromen sowie mit Anklängen gerösteter Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochprämierte Chardonnay mit knackigen Zitrusnuancen, Noten weißer Birnen und getrockneter Aprikosen sowie fein würzig-feuersteinigen Anklängen. Im Abgang klingt dieser Weiße üppig und voll aus und hinterlässt genussbetonte Momente.

    Weinausbau

    Die Chardonnay-Trauben wurden bei Ankunft im Keller gequetscht, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Saft in eine Kombination von französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gegeben (56 % Neuholz, 24 % zweit- sowie 20 %drittbelegt), wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch neun Monate auf der Hefe, wobei jedes Fass regelmäßig gerollt und die Hefe auf- und untergerührt (batonnage) wurde, um eine schöne Komplexität, wohl integrierte Eichenholznuancen und ein gutes Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Die malolaktische Fermentierung fand nur teilweise statt, was einen üppigeren Stil mit milder Säure und einem vollen Abgang beschert.

    Plaisir Estate Chardonnay 2022
    Weingut
    Plaisir Wine Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Simonsberg-Paarl
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.16 %
    Säuregehalt
    6.6 g/l
    Restzucker
    3.4 g/l
    passt zu
    Geflügel, Salate, Lachs, Weichkäse
    Verschluss
    Schraubverschluss
    Wein Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2022
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Simonsberg-Paarl
    Weinmacher: Niel Bester
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.16
    Säuregehalt [g/l]: 6.6
    pH-Wert: 3.39
    passt zu: Geflügel, Salate, Lachs, Weichkäse
    Restzucker [g/l]: 3.4
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Schraubverschluss
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2026
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
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