Plaisir Estate Chardonnay 2022
- Plaisir Wine Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2023: 89 Punkte
15,90 €*
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Produktinformationen "Plaisir Estate Chardonnay 2022"
Von zartem Strohgold mit frisch grünen Farbreflexen im Glas erfüllt der Plaisir Estate Chardonnay die Sinne mit einem einladenen Bouquet tropischer sowie zitrusfrischer Aromen sowie mit Anklängen gegrillter Ananas. Die tropischen Noten werden durch einen erfrischenden, spritzigen Gaumen ergänzt und das Erlebnis gipfelt in einem köstlichen Abgang von Butterkeksen und so klingt dieser Weiße üppig und voll aus und hinterlässt genussbetonte Momente.
Die Chardonnay-Trauben wurden bei Ankunft im Keller gequetscht, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Saft in eine Kombination von französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gegeben (56 % Neuholz, 24 % zweit- sowie 20 %drittbelegt), wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch neun Monate auf der Hefe, wobei jedes Fass regelmäßig gerollt und die Hefe auf- und untergerührt (batonnage) wurde, um eine schöne Komplexität, wohl integrierte Eichenholznuancen und ein gutes Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Die malolaktische Fermentierung fand nur teilweise statt, was einen üppigeren Stil mit milder Säure und einem vollen Abgang beschert.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.16 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | Geflügel, Lachs, Salate, Weichkäse |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.6 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Niel Bester |
| pH-Wert: | 3.39 |
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- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2023: 89 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte