Peter Falke Signature Kanoa Exclusive Blend 2017

Rotwein

Trocken

2017

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Tim Atkin 2022: 87 Punkte
Veritas 2022: Silber ausgezeichnet

Bewertungen:

Aromen von schwarzen Kirschen, Hibmeere und Pflaume vermählen sich mit dem Duft von feinem Bleistiftspan

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Artikel-Nr.: 401745-17

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Der Peter Falke Signature Kanoa Exclusive Blend verströmt ein einladendes und spannendes... mehr

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Der Peter Falke Signature Kanoa Exclusive Blend verströmt ein einladendes und spannendes Bouquet von schwarzen Kirschen, Himbeeren und Pflaume sowie duftige Anklänge von Bleistiftspan. Dezente Nuancen von französischem Eichenholz kreieren üppige und reiche Geschmacksnoten, die zusammen mit geschmeidig seidigen Tanninen in einem langanhaltenden und köstlichen Abgang ausklingen.

Weinausbau

Nur das allerbeste Traubengut wurde nach mehrfacher Auslese im Weinberg sowie im Keller komplett entrappt und als ganze ungequetschte Beeren unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen vergoren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein bei geregelten 15°C einer 24stündigen Kaltquellphase unterzogen, wonach die Beeren 21 Tage auf der Haut verbrachten und unterdessen regelmäßig umgepumpt wurden, um weiche und wohl strukturierte Tannine im Wein zu erhalten. Anschließend wurde der Wein mit großer Sorgfalt in französische Eichenfässer gepresst, wo der Wein eine 18 Monate lange Reifung vollendete (20 % Neuholz / 80% zweit- sowie drittbelegtes Holz).

Peter Falke Signature Kanoa Exclusive Blend 2017

Weingut: Peter Falke Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Cuvée: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14.5 %
passt zu: Lamm, Rind, Gegrilltes
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Werner Schrenk
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Veritas Silber, Tim Atkin 87/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Serviertemperatur [°C]:	14 - 16
passt zu:	Lamm, Rind, Gegrilltes
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Die Groenvlei Farm ist das Zuhause von Peter Falkes Weinbergen, welche mit viel Sorgfalt und Expertise bewirtschaftet werden. Hier auf Groenvlei werden Peter Falkes herausragende Weine zum Leben erweckt, welche unter zwei verschiedenen Reihen dargeboten werden