Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Elgin

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2024: 96 Punkte
WInemagazine South Africa 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 95 Punkte
Jahrgang 2020 - Winemag: 92 Punkte

Bewertungen:

Eine würzige Nuance von weißem Pfeffer, vermischt mit roter Beerenfrucht und einem Hauch von Zigarrenkiste

59,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (79,87 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400639-21

mehrere Informationen

Der Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir verkörpert die wesentliche Essenz eines großartigen Pinot Noirs: unschlagbare Fruchtreinheit und eine hervorragende Struktur in Kombination mit einem wohl ausbalancierten und natürlichen Säurespiel. Die helle karminrote Farbe im Glas besitzt eine herrliche Leuchtkraft, welche an reife schwarze Früchten erinnert. Die Nase verwöhnt dieser hoch dotierte Tropfen mit verführerischen Aromen schwarzer Beeren, Kirschen, Himbeeren und würzige Noten mit einem Hauch Zigarrenkiste. Am Gaumen setzen sich diese Aromen mit pikant herzhaften Noten fort und enden mit erstaunliche Länge, Komplexität und Frische. Die reiferen Pinot Noir Weinberge des Weinguts, die zwischen 13 und 19 Jahre alt sind, werden für die Herstellung dieser Pinot Noir- Ikone, Seven Flags, ausgewählt.

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Der Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir verkörpert die wesentliche Essenz eines großartigen Pinot Noirs: unschlagbare Fruchtreinheit und eine hervorragende Struktur in Kombination mit einem wohl ausbalancierten und natürlichen Säurespiel. Die helle karminrote Farbe im Glas besitzt eine herrliche Leuchtkraft, welche an reife schwarze Früchten erinnert. Die Nase verwöhnt dieser hoch dotierte Tropfen mit verführerischen Aromen schwarzer Beeren, Kirschen, Himbeeren und würzige Noten mit einem Hauch Zigarrenkiste. Am Gaumen setzen sich diese Aromen mit pikant herzhaften Noten fort und enden mit erstaunliche Länge, Komplexität und Frische. Die reiferen Pinot Noir Weinberge des Weinguts, die zwischen 13 und 19 Jahre alt sind, werden für die Herstellung dieser Pinot Noir- Ikone, Seven Flags, ausgewählt.

Weinausbau

Für diesen Pinot Noir wurde ausschließlich Traubengut des Burgunder-Klons 113 verwendet. Die Beeren wurden zunächst mit größter Sorgfalt handverlesen, bevor sie im weiteren Prozess gequetscht und sechs Tage lang einer Kaltquellphase bei geregelten 12°-14° Celsius unterzogen wurden. Die Fermentierung begann auf natürliche Art und Weise bevor ausgewählte Hefekulturen aus dem Burgunder hinzugefügt wurden. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein zur malolaktischen Fermentierung in französische Eichenfässer gefüllt, wo er 12 Monate lang auf der feinen Hefe reifen durfte.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Andries Burger, Anné van Heerden
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 96/100, Winemag 92/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Rindsfillet, gebratener Wildfisch, Wildgeflügel, Ente, Hartkäse
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Eggerssohn, D-28217 Bremen
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite