Opstal The Barber Semillon 2023
- Opstal Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Breedekloof
- Semillon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
32,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Informationen zu "Opstal The Barber Semillon 2023"
Der Opstal The Barber Semillon umschmeichelt die Nase mit einem verführerischen Bouquet von frischen Zitronen- und Limetten-Aromen, intensivem Nektarinenduft und dezenten Anklängen von würzigem Fynbos. Am Gaumen präsentiert er sichin der Nase mit Zitrusfrüchten, Heu und getrocknete Kräuter, subtile Limette, Aprikose und Bienenwachs. Ein tolles Beispiel von Reben die in Alluvialböden gedeihen - absolute Frische und ein salziger Abgang.
Der Jahrgang 2015 gilt bis heute als der beste Jahrgang dieser Weinlinie. Subtile Aromen von Limette, Aprikose und Bienenwachs entfalten sich bereits nach wenigen Augenblicken im Glas und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität. Mit seiner beeindruckenden Struktur und Ausgewogenheit besitzt er das Potenzial, weitere fünf Jahre harmonisch zu reifen. Besonders spannend zeigt er sich als Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Paella sowie asiatisch inspirierten Gerichten wie süß-saurem Schweinefleisch.
Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Fermentierung reifte der Wein zehn Monate lang in 225 L Fässern aus französischer Eiche. Der Wein fermentierte spontan, d.h. dass für die Fermentierung keine kommerziellen Hefen zum Einsatz kamen. Lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung in Gang und so entwickelt sich dieser Semillon zu einem wahrhaft terroirgtriebenen Wein.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Semillon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinstile: | Kräftige Weißweine |
| Anbauregion: | Breedekloof |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.6 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.6 |
| pH-Wert | 3.35 |
| Säuregehalt [g/l] | 6 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Semillon |
| Trinktemperatur [°C] | 10-12 °C |
| Weinmacher | Attie Louw |