Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2022
- Opstal Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Slanghoek
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
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Informationen zu "Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2022"
Der Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2022 ist ein herausragendes Beispiel dieser edlen Rebsorte, das die Eleganz und Komplexität der Region Breedekloof verkörpert. Sein zartes Bouquet entfaltet eine himmlische Mischung aus feiner Zitronencreme, aromatischer Mandarine, Sternanis und Muskatnuss. Reichhaltig und doch differenziert verführt dieser außergewöhnliche Chenin Blanc den Gaumen mit köstlichen Zitrus- und terroir-geprägten Mineralitätsnoten. Eine frische Säure sorgt für die perfekte Balance zur luxuriösen Fülle und rundet dieses meisterhafte Geschmackserlebnis ab. Aus einer 1982 angelegten Parzelle in Slanghoek zählt der Carl Everson regelmäßig zu den besten Chenin Blancs seines Typs.
Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde mit großer Sorgfalt bei optimalem Reifegrad handgelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben im Fass der natürlichen bzw. wilden Fermentierung überlassen. Wild fermentierten Weinen werden keinerlei kommerzielle Hefen oder Enzyme beigefügt, um den Gärprozess einzuleiten. Lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefen, brachten den Fermentierungsprozess hier in Gang. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein acht Monate lang in großen Eichenholzfässern, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Slanghoek |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Ente, Gebratener Schweinebauch, Wildgeflügel, Birne und Gorgonzola-Törtchen |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 11-12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Attie Louw |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.05 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |