Opstal Carl Everson Chenin Blanc 2022

Weißwein

Trocken

2022

Südafrika - Slanghoek

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Tim Atkin 2023:93 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte

Bewertungen:

Zeigt zunächst viel Zurückhaltung, öffnet sich dann aber und zeigt Noten von Frucht, Frische und Finesse, mit der uns dieser ganz besondere Chenin schon länger verwöhnt

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Artikel-Nr.: 401426-22

mehrere Informationen

Der Opstal Estate Carl Everson Chenin Blanc ist ein ungemein anspruchsvoller und vollendeter Verteter dieser edlen Rebsorte. Sein zartes Bouquet eröffnet eine himmlische Melange von feiner Zitronencreme, duftiger Mandarinen sowie Sternanis und Muskatnuss. Muskulös, ausdrucksstark und dennoch nuanciert und komplex, verwöhnt dieser hochdotierte Chenin Blanc den Gaumen mit köstlichen Nuancen von Zitrusfrucht und Terroir Mineralität. Sein frisches Säurespiel bringt eine willkommene Balance in die luxuriöse Üppigkeit und vollendet diesen meisterlichen Hochgenuss. Carl Everson gehört immer zu den besten Chenin Blancs im Breedekloof, der aus einer Parzelle von 1982 an einem Hang in Slanghoek stammt.

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Der Opstal Estate Carl Everson Chenin Blanc ist ein ungemein anspruchsvoller und vollendeter Verteter dieser edlen Rebsorte. Sein zartes Bouquet eröffnet eine himmlische Melange von feiner Zitronencreme, duftiger Mandarinen sowie Sternanis und Muskatnuss. Muskulös, ausdrucksstark und dennoch nuanciert und komplex, verwöhnt dieser hochdotierte Chenin Blanc den Gaumen mit köstlichen Nuancen von Zitrusfrucht und Terroir Mineralität. Sein frisches Säurespiel bringt eine willkommene Balance in die luxuriöse Üppigkeit und vollendet diesen meisterlichen Hochgenuss. Carl Everson gehört immer zu den besten Chenin Blancs im Breedekloof, der aus einer Parzelle von 1982 an einem Hang in Slanghoek stammt.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen erstklassigen Chenin Blanc wurde mit großer Sorgfalt bei optimalem Reifegrad handgelesen. Bei Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben im Fass der natürlichen bzw. wilden Fermentierung überlassen. Wild fermentierten Weinen werden keinerlei kommerzielle Hefen oder Enzyme beigefügt, um den Gärprozess einzuleiten. Lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefen, brachten den Fermentierungsprozess hier in Gang. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein acht Monate lang in großen Eichenholzfässern, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Slanghoek
Weinmacher:	Attie Louw
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 92/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.05
Serviertemperatur [°C]:	11-12
Passende Gerichte:	Birne und Gorgonzola-Törtchen, Gebratener Schweinebauch, Wildgeflügel, Ente
Restzucker [g/l]:	2.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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