Oldenburg Rondekop Per Se 2021
- Oldenburg Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Banghoek-Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 96 Punkte
99,00 €*
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Informationen zu "Oldenburg Rondekop Per Se 2021"
Anfangs zeigt sich der Oldenburg Rondekop Per Se eher zurückhaltend, doch mit etwas Luft und Geduld entfaltet dieser edle Tropfen seine ganze Klasse. In der Nase stehen saftige schwarze Pflaumen und Wacholderbeeren im Mittelpunkt, begleitet von feinen Lakritznoten. Am Gaumen überzeugt er mit bemerkenswerter Eleganz und Präzision. Die strukturgebenden, kreidigen Tannine und die lebendige Säure verleihen dem Wein Frische und Spannung. Würzige Nuancen von Kardamom, Lavendel und Lorbeerblatt sorgen für zusätzliche Komplexität, während Anklänge von Kalamata-Oliven, Kirschtabak und feiner Vanille den langen, ausdrucksstarken Nachhall prägen.
Die Weine der Rondekop Weinreihe repräsentieren eine kleine Auswahl der besten Fässer vom ikonischen Rondekop Hügel und verkörpern die acht natürlichen Elemente, die das außergewöhnliche Terroir von Oldenburg Vineyards prägen. Im Zentrum dieser Philosophie steht der perfekt geformte Hügel selbst, der als achtes natürliches Element gilt. Der Name Per Se, lateinisch für „an sich“ oder „aus sich selbst heraus“, unterstreicht die Eigenständigkeit und Authentizität dieses Cabernet Sauvignon, der seine Herkunft mit Stolz und Überzeugung widerspiegelt.
Handlese, sorgfältige Selektion und fünftägige Kaltmazeration. Vergärung mit regelmäßigen Remontagen, malolaktische Gärung im Fass. Ausbau für 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon 35 % neues Holz. Assemblage der besten Einzellagenfässer drei Monate vor der Füllung.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Winemag 96/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinstile: | Kräftige Rotweine |
| Anbauregion: | Banghoek-Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.64 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.9 |
| pH-Wert | 3.61 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
|---|