Mulderbosch Faithful Hound Red 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
Tim Atkin 2023: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 92 Punkte

Bewertungen:

Jugendliche und fruchtbetonte Eleganz in dieser ikonischen Stellenbosch-Cuvée

17,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102274-21

mehrere Informationen

Der Mulderbosch Faithful Hound Red fließt in einem tiefen Rot mit dunklem Kern und mahagonifarbenen Rand ins Glas und duftet verführerisch nach Cassis, Brombeeren ésowie feinen Gewürznelken und feuchtem Waldboden. Überschwenglich und großzügig im Bouquet präsentiert sich dieser Rote gleichzeitig auch elegant zurückhaltend mit feinen Anklängen von dunkler Frucht und herbstlichen Kräuter in der Nase. Mit jedem Schluck umschmeicheln üppig texturierte Cabernet Sauvignon Geschmacksnuancen von Christmas Pudding und reifen Pflaumen den Gaumen. Ein grandioser Tropfen!

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Weinausbau

Die handgelesenen Trauben wurden in Stahlfermentierern gequetscht und eingeweicht, um ihnen zu erlauben, die Fermentierung spontan zu beginnen. Der Wein fermentierte trocken auf der Haut und vollzog anschließend die malolaktische Fermentierung, bevor die Weine verschnitten wurden und zur Reifung 16 Monate lang in Fässern aus 30% neuer französischer Eiche sowie zu 70% in zweit- sowie drittbelegtem Holz reiften.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Henry Kotzé
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.0
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.55
SO2 Gehalt [mg/l]:	64
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Passende Gerichte:	Käse, Lamm, Wild
Restzucker [g/l]:	1.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	CWD, D-25436 Tornesch
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite