Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay 2021

Weißwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Tim Atkin 2023: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 95 Punkte

Ausgesprochen ausdrucksstarker Chardonnay mit Anklängen von Zitrusfrucht, Pfirsich und Haselnusscreme

79,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (105,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400889-21

mehrere Informationen

Der Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay stammt aus einer kleinen Parzelle an den kühlen Hängen des Helderbergs und verströmt feine Zitrusaromen sowie Zitronengrasnuancen und Noten von Feuerstein, frischer Birne und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, linear, mineralisch und fokussiert mit einem frisch-salinischen Abgang.

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Der Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay stammt aus einer kleinen Parzelle an den kühlen Hängen des Helderbergs und verströmt feine Zitrusaromen sowie Zitronengrasnuancen und Noten von Feuerstein, frischer Birne und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, linear, mineralisch und fokussiert mit einem frisch-salinischen Abgang.

Weinausbau

Die Trauben wurden handgelesen und im Kühlraum ohne Entrappung als ganze Trauben gepresst. Als einzige Beimengung während der Herstellung des Weins werden dem Traubensaft vor der Gärung 25ppm SO2 (Schwefeldioxid) zugegeben. Die Gärung kommt spontan, mit den im Keller vorhandenen Hefen, in Gang und dauert 42 Tage. Malolaktische Gärung erfolgte wonach der Wein für 12 Monate in 225 Liter Fässern (wovon 30% Neu) aus franzoschicher Eiche reifte.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Andrea Mullineux
Bewertungen:	John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 96/100
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	7.2
pH-Wert:	3.17
Serviertemperatur [°C]:	10-12
Passende Gerichte:	Fisch & Meeresfrüchte
Restzucker [g/l]:	1.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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