Keermont Fleurfontein 375 ml halbe Flasche 2017
- Keermont
- Weißwein - Lieblich
- Südafrika - Stellenbosch
- Sauvignon Blanc
- John Platter. 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2018: 93 Punkte
- Robert Parker: 93 Punkte
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Produktinformationen "Keermont Fleurfontein 375 ml halbe Flasche 2017"
Von klarem Goldgelb fließt der Keermont Fleurfontein in Glas und verströmt ein betörendes Bouquet von Kiwi, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrucht sowie feine Anklänge von duftiger Vanille und Haselnuss. Am Gaumen präsentiert sich dieser liebliche Dessertwein vollmundig und cremig mit konzentrierten Nuancen getrockneter Früchte und Marzipan. Das frische Säurespiel verleiht dem Wein einen langanhaltenden, komplexen, saftigen und konzentrierten Abgang mit einem dezent salinischen Hauch.
Der Keermont Fleurfontein („Blumenbrunnen“) erhielt seinen Namen von dem wunderschönen Brunnen der Farm, der ganz in der Nähe des Sauvignon Blanc Weinbergs steht, von dem die Trauben für diesen goldenen Tropfen stammen.
Für die Produktion dieses lieblichen Dessertweins wurden die Beeren noch während des Reifeprozesses an der Rebe vom Stiel abgeklemmt, um die Wasserversorgung zur Beere zu unterbinden. Dieser Prozess erlaubt es den Trauben in den warmen Sommermonaten auf natürliche Weise, noch verbunden mit der Rebe, zu trocknen und in Form süßer Rosinen gelesen zu werden. In der Kellerei wird der sirupartige Saft durch einen harten Pressvorgang gewonnnen und in ungarischen sowie französischen Eichenholzfässern unter Einsatz heimischer Hefekulturen vergoren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbrachte der Wein 18 Monate lang in Barrique.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 11 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | halbe Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 93 Punkte, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,375 |
| Geschmack: | Lieblich |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 268 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 228 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Andere |
| Weinmacher: | Alex Starey |
| Weinstil: | leicht |
| pH-Wert: | 3.59 |
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