Keermont Cabernet Sauvignon 2020
- Keermont
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Proficheck: ausgezeichnet (91/100)
24,45 €*
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Informationen zu "Keermont Cabernet Sauvignon 2020"
Von dichtem Karminrot präsentiert sich der Keermont Cabernet Sauvignon im Glas und verwöhnt die Nase mit einem komplexen Bouquet zerstoßener Nelken, Kakao, Sandelholz, Leder und saftig roter Beerenfrucht. Am Gaumen finessenreich und fein, jedoch zugleich kräftig und reich. Nuancen üppiger Gewürze und roter Früchte werden von Anklängen reifer Wald- und Maulbeeren auf wundervolle Weise komplementiert. Sein engmaschiges und kräftiges Tannin sowie sein gradliniges Säurespiel bescheren ein langanhaltendes und saftiges Finale.
Das handgelesene Traubengut für diesen komplexen Cabernet stammt zu 100 % aus Keermonts eigenen Weinbergen und wurde je nach Reb-Block und Reifegrad separat vinifiziert. Der Gärungsvorgang fand auf natürliche, traditionelle und besonders behutsame Art und Weise in offenen Fermentern statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 22 Monate lang in französischen Barriques (225 l) und wurde anschließend ungefiltert per Hand auf die Flasche gefüllt. Bevor Herausgabe des Weins reifte der Wein noch weitere 18 Monate in der Flasche.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (91/100), Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Proficheck: ausgezeichnet (91/100)
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Rind, Gegrilltes, Steak |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2036 |
| Weinmacher | Alex Starey |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 15 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 78 |
| pH-Wert | 3.73 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.3 |