Keermont Cabernet Sauvignon 2020

Rotwein

Trocken

2020

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2023: 91 Punkte
Proficheck: ausgezeichnet (91/100)

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Betörende Aromenvielfalt dunkler Beerenfrucht, Kräuter und weihnachtlichen Gewürze

24,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (32,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401026-20

mehrere Informationen

Von dichtem Karminrot präsentiert sich der Keermont Cabernet Sauvignon im Glas und verwöhnt die Nase mit einem komplexen Bouquet zerstoßener Nelken, Kakao, Sandelholz, Leder und saftig roter Beerenfrucht. Am Gaumen finessenreich und fein, jedoch zugleich kräftig und reich. Nuancen üppiger Gewürze und roter Früchte werden von Anklängen reifer Wald- und Maulbeeren auf wundervolle Weise komplementiert. Sein engmaschiges und kräftiges Tannin sowie sein gradliniges Säurespiel bescheren ein langanhaltendes und saftiges Finale.

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Von dichtem Karminrot präsentiert sich der Keermont Cabernet Sauvignon im Glas und verwöhnt die Nase mit einem komplexen Bouquet zerstoßener Nelken, Kakao, Sandelholz, Leder und saftig roter Beerenfrucht. Am Gaumen finessenreich und fein, jedoch zugleich kräftig und reich. Nuancen üppiger Gewürze und roter Früchte werden von Anklängen reifer Wald- und Maulbeeren auf wundervolle Weise komplementiert. Sein engmaschiges und kräftiges Tannin sowie sein gradliniges Säurespiel bescheren ein langanhaltendes und saftiges Finale.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut für diesen komplexen Cabernet stammt zu 100 % aus Keermonts eigenen Weinbergen und wurde je nach Reb-Block und Reifegrad separat vinifiziert. Der Gärungsvorgang fand auf natürliche, traditionelle und besonders behutsame Art und Weise in offenen Fermentern statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 22 Monate lang in französischen Barriques (225 l) und wurde anschließend ungefiltert per Hand auf die Flasche gefüllt. Bevor Herausgabe des Weins reifte der Wein noch weitere 18 Monate in der Flasche.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Alex Starey
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (91/100), Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	15
Säuregehalt [g/l]:	5.3
pH-Wert:	3.73
SO2 Gehalt [mg/l]:	78
Passende Gerichte:	Rind, Gegrilltes, Steak
Restzucker [g/l]:	2.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2036
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite