Keermont Amphitheatre 2018
- Keermont
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
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Informationen zu "Keermont Amphitheatre 2018"
Der Keermont Amphitheatre 2018 präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden, tiefen Purpur und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus pudrig reifen Erdbeernoten, subtiler Vanille sowie einem Hauch süßer Zitrusblüten, das ein wahres Fest für die Sinne darstellt. Am Gaumen zeigt sich diese hochklassige Bordeaux-Cuvée, bereichert durch einen Anteil von Shiraz und Mourvèdre, mit einer straffen Tanninstruktur und einem faszinierenden Reichtum an Aromen, die von reifen Pflaumen und aromatischer Beerenfrucht bis hin zu feinen Kräutern und eleganten Eichennuancen reichen. Der Abgang ist ungemein langanhaltend und saftig, mit verweilenden Kirschnuancen und griffigem Tannin.
Vor seiner Veröffentlichung reifte dieser Jahrgang fünf Jahre in Flaschen im Keller von Keermont, um eine perfekte Integration und Reifung zu erreichen. Insgesamt wurden lediglich 3.685 Flaschen produziert.
Das Traubengut für den Amphitheatre wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und separat vinifiziert. Der Fermentierungsprozess fand auf ungemein schonende und natürliche Art in offenen Fermentern und unter Zuhilfenahme traditioneller Methoden statt. Nach Abschluss der Gärung wurden die Weine verschnitten und die Cuvée reifte 29 Monate lang in einer Kombination aus erst-, zweit-, und drittbefüllten Fässern aus französischem Eichenholz, bevor sie ohne Filterung von Hand auf die Flasche gefüllt wurde. Vor Herausgabe reifte der Wein in Keermonts Keller weitere fünf Jahre lang in der Flasche, um eine perfekte Integration und Reife gewährleisten zu können.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
- Jahrgang 2017 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Mourvèdre, Petit Verdot, Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Alex Starey |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 89 kcal / 369 kj |
| Kohlenhydrate | 1.5 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 15 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.1 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 45 |
| pH-Wert | 3.58 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |