Fairview Petite Sirah 2021
- Fairview Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Petite Sirah
12,95 €*
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Informationen zu "Fairview Petite Sirah 2021"
Der Fairview Petite Sirah 2022 besticht durch seine tiefdunkle Farbe und verführerische Aromen. Im Glas entfalten sich sinnliche Noten von Vanille, Pflaume und schwarzer Kirsche, die den Gaumen auf köstliche Weise ansprechen. Dieser Wein präsentiert sich am Gaumen samtig und cremig, mit einer starken Tanninstruktur sowie Geschmacksspalten von schwarzen Oliven und feinen Gewürzen. Petite Sirah, auch bekannt als Durif, ist eine Kreuzung zwischen Syrah und Peloursin, die erstmals 1880 in Südfrankreich entdeckt wurde. Dank seiner tiefen Farbe und der hervorragenden Tanninstruktur eignet sich diese Rebsorte hervorragend für Cuvées. Heute ist sie vor allem in Kalifornien und Australien verbreitet, während Charles Back in Südafrika die erste Einführung dieser Rebe nach seiner Entdeckung auf Reisen vorantrieb. Das warme Klima Südafrikas fördert das Gedeihen des Petite Sirah und macht diesen Wein zu einem einzigartigen Exemplar in der Region.
Die Trauben für den Fairview Petite Sirah wurden mit großer Sorgfalt handgelesen. Die Beeren wurden anschließend am Sortiertisch mit jeder Menge Know-how für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen, um sicherzustellen, dass keine bereits verletzten oder von der Sonne verbrannten Beeren in die Produktion einlaufen. Die Fermentation fand in offenen französischen Fässern statt (foudre), woraufhin die Traubenschalen anschließend sanft in der Korbpresse gepresst wurden. Der Wein reifte 20 Monate lang zu 60% in neuer französischer Eiche, zu 10% in neuer amerikanischer Eiche und der restliche Anteil reifte in zweit- bzw. drittbefüllten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Petite Sirah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Schwein, Wild |
| Rebsorten | Petite Sirah |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Anthony de Jager |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.2 |
| pH-Wert | 3.47 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |