Ernie Els The Big Easy Rosé 2025
- Ernie Els Wines
- Rosé - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- Winemagazine South Africa 2025: 90 Punkte
12,45 €*
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Informationen zu "Ernie Els The Big Easy Rosé 2025"
Ernie Els The Big Easy Rosé 2025 zeigt sich in einem zarten Rosé und entfaltet ein verlockendes Aromenspiel aus Erdbeeren, Sauerkirschen und Preiselbeeren, ergänzt durch Anklänge von Melone und Nektarine. Am Gaumen begeistert die lebhafte Frucht, die in eine erfrischende Mineralität übergeht, begleitet von einer spritzigen, zitronigen Säure. Diese Cuvée präsentiert sich ausgeglichen zwischen ausgeprägter Frucht und erfrischender Leichtigkeit, was zu einem knochentrockenen, anregenden Abgang führt.
Nach der Ernte wurden die Trauben mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und leicht gequetscht. Die Fermentierung fand temperaturkontrolliert bei 12 - 14 °C in Stahltanks statt, mit einer Kombination unterschiedlicher Hefestämme. Der Wein wurde nach der Gärung zwei Monate in älteren Eichenfässern gereift, in dieser Zeit auf der feinen Hefe verbessert sich die Komplexität des Weins und behält immer noch die frische und fruchtige Note.
| Bewertungen: | Winemag 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rosé |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1 |
| pH-Wert | 3.37 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.3 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (L(+)-Weinsäure), Stabilisator (E466), Konservierungsstoff (Sulfite). |
|---|---|
| Brennwert | 78 kcal / 325 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | 0.5 |
| Fett | 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 |
| Salz | 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Salate, Gegrillter Fisch |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cinsault |
| Trinktemperatur [°C] | 6-8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Louis Strydom |