Ernie Els The Big Easy Cabernet Sauvignon 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Western Cape

Cabernet Sauvignon, Cinsault

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 89 Punkte

Bewertungen:

Fokussiert und fruchtbetont mit duftender Kräuteraromatik

11,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401268-21

mehrere Informationen

Der Ernie Els The Big Easy Cabernet Sauvignon verströmt ein klassisches Bouquet roter Beerenfrucht, dufitger Zigarrenkiste, getrockneter Kräuter, schwarzer Kirschen und reifer Pflaumen, gepaart mit der Frische roter Kirschen. Am Gaumen verwöhnt dieser elegante Tropfen mit einem einladend frischen Auftakt, jugendlichem Elan und schwungvoller roter Frucht mit erdigen Untertönen. Das straffe Tannin und einen Schuss Cinsault (15%) sorgt für einen Wein von mittlerem Körper mit frisch kristallinem Charakter. Mit weiterer Entwicklung im Glas präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon mit einer attraktiven Spannung zwischen roter und schwarzer Frucht sowie Anklängen von feiner Lakritze im fokussierten und trockenen Abgang. .

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Der Ernie Els The Big Easy Cabernet Sauvignon verströmt ein klassisches Bouquet roter Beerenfrucht, dufitger Zigarrenkiste, getrockneter Kräuter, schwarzer Kirschen und reifer Pflaumen, gepaart mit der Frische roter Kirschen. Am Gaumen verwöhnt dieser elegante Tropfen mit einem einladend frischen Auftakt, jugendlichem Elan und schwungvoller roter Frucht mit erdigen Untertönen. Das straffe Tannin und einen Schuss Cinsault (15%) sorgt für einen Wein von mittlerem Körper mit frisch kristallinem Charakter. Mit weiterer Entwicklung im Glas präsentiert sich dieser Cabernet Sauvignon mit einer attraktiven Spannung zwischen roter und schwarzer Frucht sowie Anklängen von feiner Lakritze im fokussierten und trockenen Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut wurde in den kühlen Morgenstunden handgelesen und mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen. Die Fermentierung fand offenen Tanks aus Edelstahl statt, wo der Tresterhut drei- bis fünfmal täglich manuell untergetaucht wurde, um ein Maximum an Farb- und Aromenextraktion zu gewährleisten. Der Wein reifte nach Abschluss der Gärung in einer Auswahl an Eichenholzfässern.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Louis Strydom
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Cinsault
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.78
Säuregehalt [g/l]:	6.0
pH-Wert:	3.62
Passende Gerichte:	Rind, Steak
Restzucker [g/l]:	2.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite