Eikendal Sauvignon Blanc 2025
- Eikendal
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc
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Informationen zu "Eikendal Sauvignon Blanc 2025"
Der Eikendal Sauvignon Blanc begeistert mit klaren Aromen tropischer Früchte und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen entfalten sich komplexe Nuancen von Ananas und Steinfrüchten, abgerundet durch einen erfrischenden Abgang mit Noten von Apfel, Passionsfrucht und weißem Pfirsich. Seine vollmundige Textur vereint sich mit einer raffinierten Mineralität und einem lebhaften sowie eleganten Säurespiel, das für einen langen, erfrischenden Nachhall sorgt.
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus Elgin, welches auf einer Höhe von 350m über dem Meeresspiegel, optimal zur herstellung von premium Sauvignons Blanc ist. Die Trauben wurden zerquetscht und mit großer Sorgfalt sanft gepresst, woraufhin der erste freilaufende Saft von dem von der weiteren Pressung erlangten Safts getrennt wurde. 80 % des Safts fermentierten zwei bis drei Monate in Tanks aus Edelstahl mit sorgfältig ausgewählten Hefekulturen. Der restliche Anteil fermentierte in zweit- und drittbefüllten Fässern, um so ein runderes Mundgefühl, Tiefe und Struktur in den Wein zu übertragen.
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Stahlfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Gilbert & Gaillard 2025: Gold
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | vegetarische Gerichte, Austern, Weichkäse, frische Meeresfrüchte, Artischocken |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 12-14 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2029 |
| Weinmacher | Christo Hanse, Maryke Botha, Petroné Kilian |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 81 kcal / 337 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.72 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.6 |
| pH-Wert | 3.18 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.8 |