Eikendal Rosé 2025
- Eikendal
- Rosé - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Grenache Noir - Cuvée
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Informationen zu "Eikendal Rosé 2025"
Der Eikendal Rosé ist eine hervorragende Cuvée, die aus Mourvèdre, Cinsault, Merlot und Grenache gekeltert wird. Das Glas präsentiert sich in einem sanften Rosé-Ton und verströmt ein verlockendes Aroma von frischen Erdbeeren, feiner Himbeertorte und zarten Rosenblüten. Mit einem ausgewogenen Säurespiel und strukturierter Finesse bietet dieser Rosé einen vollmundigen Genuss, der durch seine erfrischende Leichtigkeit besticht.
Das Traubengut für den Eikendal Rosé wurde in den frühen Morgenstunden gelesen, (zuerst die Merlot-Trauben und drei Wochen später die Grenache, Mourvèdre - und Cinsault-Trauben), um ein Maximum an frischen Geschmacksnoten in der Frucht zu bewahren. Die Beeren wurden nach sorgfältiger Auslese gequetscht und anschließend sanft gepresst. Um einen klaren Saft zu erhalten, wurde eine zweitägige Ruhephase zugelassen, bevor der Saft bei geregelten 12-15°C vergoren wurde. Der Merlot fermentierte natürlich und der Saft der anderen Rebsorten wurde zum gärenden Merlot hinzugefügt. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt.
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Grenache Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rosé |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 89 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Salate, Lachs, al Fresco, Ziegenkäse-Soufflé |
| Rebsorten | 43% Grenache, 36% Mourvèdre, 21% Cinsault |
| Trinktemperatur [°C] | 6 - 8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Aldert Niewoudt |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 76 kcal / 315 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.53 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 4.7 |
| pH-Wert | 3.09 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.9 |