Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2025
- Eikendal
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- Jahrgang 2024: John Platter: 4 Sterne
13,95 €*
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Informationen zu "Eikendal Janina unwooded Chardonnay 2025"
Der Eikendal Janina Chardonnay begeistert mit einem faszinierenden Bouquet aus lebhaften Zitrusfrüchten, duftenden Orangenblüten und Honig, abgerundet durch einen Hauch von Steinfrucht. Am Gaumen entfalten sich köstliche Nuancen von grünen Äpfeln, goldenen Honigakzenten und aromatischer Zitrone, die perfekt durch einen mineralischen Abgang abgerundet werden, der lange nachklingt.
Nach der Weinlese wurden die Trauben auf 5˚C runtergekühlt, bevor es dann in die Kellerei ging. Dort wurden sie am ganzen Bund gepresst, um so den klarsten und pursten Saft zu erhalten. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, um den Saft vom Sediment zu trennen. Die Fermentierung fand zwischen vier bis sechs Wochen bei geregelten 15˚C-18˚C in eiförmigen 900 Liter Plastik-Tanks sowie später in Edelstahl-Tanks auf 100 % natürliche Art und Weise statt. Danach reifte der Chardonnay weitere sechs Monate auf der Hefe.
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Thunfisch, Brie, Cäsar Salat |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 12-14 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Christo Hanse, Maryke Botha |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 76 kcal / 317 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.5 |