Eikendal Classique 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Bewertungen:

Die Classique Cuvée ist perfekt ausgewogen mit dunkler Beerenfrucht, verführerischer Eichenwürze und feiner Tanninstruktur

28,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (38,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400240-21

mehrere Informationen

Eikendal Classique ist der absolute Spitzenwein der Kellerei Eikendal Vineyards - das stolze Flaggschiff der langen Tradition auf dem Stellenbosch Weingut. Classique ist eine auf Cabernet Sauvignon basierende Cuvée. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sorgen für eine wundervolle Komplexität im Wein und bringen absolute Vollendung in diese meisterliche Cuvée. Intensiv parfumartige Aromen blauer und schwarzer Früchte, gepaart mit zarten Gewürzen und typisch erdigem und mineralischem Charakter umgarnen die Nase. Am Gaumen ist er griffig mit einer äußerst feinen und seidigen Tanninstruktur und umwerfender Frische. Classique verkörpert die Essenz von Eikendal - ein klassischer, dabei jedoch dezenter Rotwein mit Ausdauer und Stehvermögen. Jahrelange harte Arbeit, Hingabe und absolute Leidenschaft für Qualität formen diesen erstklassigen Traumwein. Öffnen Sie diesen Wein zur wahrlich perfekten Gelegenheit und dekantieren Sie ihn - er wird Sie einfach nur umhauen!

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Eikendal Classique ist der absolute Spitzenwein der Kellerei Eikendal Vineyards - das stolze Flaggschiff der langen Tradition auf dem Stellenbosch Weingut. Classique ist eine auf Cabernet Sauvignon basierende Cuvée. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot sorgen für eine wundervolle Komplexität im Wein und bringen absolute Vollendung in diese meisterliche Cuvée. Intensiv parfumartige Aromen blauer und schwarzer Früchte, gepaart mit zarten Gewürzen und typisch erdigem und mineralischem Charakter umgarnen die Nase. Am Gaumen ist er griffig mit einer äußerst feinen und seidigen Tanninstruktur und umwerfender Frische.

Classique verkörpert die Essenz von Eikendal - ein klassischer, dabei jedoch dezenter Rotwein mit Ausdauer und Stehvermögen. Jahrelange harte Arbeit, Hingabe und absolute Leidenschaft für Qualität formen diesen erstklassigen Traumwein. Öffnen Sie diesen Wein zur wahrlich perfekten Gelegenheit und dekantieren Sie ihn - er wird Sie einfach nur umhauen!

Weinausbau

Jede Rebsorte wurde separat gelesen und vinifiziert. Bevor der Gärungsprozess des Traubenguts in die Gänge geleitet wurde, wurde es einer langen und vor allem langsamen Kaltquellphase unterzogen. Der Gärungsprozess fand in kleinen Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reiften die unterschiedlichen Rebsorten separat 12 Monate lang in französischen 300 l - Eichenfässern und wurden anschließend mit großer Sorgfalt verschnitten und weitere sechs Monate zur Reifung in französische Barriques ( 20% Neuholz) gefüllt. Nach Abfüllung reifte der Wein noch weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nico Grobler, Christo Hanse, Maryke Botha
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.28
Säuregehalt [g/l]:	6.3
pH-Wert:	3.57
Serviertemperatur [°C]:	18
Passende Gerichte:	Schweinebraten, Côte de Boeuf , Steak, Hartkäse
Restzucker [g/l]:	2.0
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2032
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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