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Eikendal Cabernet Sauvignon
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Ein exzeptioneller Cabernet!

Eikendal Cabernet Sauvignon 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 93 Punkte
  • Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne 
  • Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2020: 92 Punkte
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 93/100
  • Ein raffinierter und vollmundiger Stellenbosch Cabernet getreu dem charakteristischen Stil von Eikendal
    19,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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    • 400152-20
    mehrere Informationen
    Viel Leidenschaft und Liebe sowie zahllose Stunden hingebungsvoller Sorgfalt flossen in den... mehr

    Viel Leidenschaft und Liebe sowie zahllose Stunden hingebungsvoller Sorgfalt flossen in den Eikendal Cabernet Sauvignon ein. Sein verführerisch klassisches Bouquet verwöhnt die Nase mit Aromen reifer Beeren, dunkler Schokolade, feiner Gewürze und Bleistiftspan. Ein anspruchsvoller Wein mit seidigem Tannin, ungemeiner Vollmundigkeit und exzeptioneller Länge. Wohl ausbalanicert endet dieser grandiose Klassiker in einem langanhaltenden und geschmeidig weichen Abgang. Ein meisterlicher Tropfen!

    Weinausbau

    Das  handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei umgehend auf 1°C runtergekühlt und Beere für Beere für den weiteren Produktionsverlauf handverlesen. Nach einer 14 Tage langen Kaltquellphase fand die langsame und natürlich spontane Gärung statt, welche 40 Tage lang andauerte. Die malolaktische Gärung fand spontan und natürlich im Fass statt. Anschließend reifte der Wein 12 Monate lang in maßgeschneiderten Fässern aus dem Burgund (Pierre du Bourgogne) mit anschließend sechs weiteren Monaten Reifezeit in der Flasche.

    Eikendal Cabernet Sauvignon 2020
    Weingut
    Eikendal
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Cabernet Sauvignon
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    15 %
    Säuregehalt
    6.1 g/l
    Restzucker
    2.9 g/l
    passt zu
    Rind
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Christo Hanse, Maryke Botha
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 15
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    pH-Wert: 3.57
    Serviertemperatur [°C]: 18 - 20
    passt zu: Rind
    Restzucker [g/l]: 2.9
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Eikendal Cabernet Sauvignon 2020"
  • Zur Hersteller Website
  • Eikendal

    Eikendal

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Eikendals innovative Weinmacherin Maryke Botha konzentriert sich auf klassische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und natürlich auf das Flaggschiff der Kellerei, der Cuvée Eikendal Classique im Bordeaux-Stil.

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