Dornier Cocoa Hill Ruby Red 2021
- Dornier Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Merlot - Cuvée
11,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Dornier Cocoa Hill Ruby Red 2021"
Der Dornier Cocoa Hill Ruby Red verströmt Aromen reifer roter Früchte wie Himbeere und Kirsche, gepaart mit einem Hauch von Pfeffer. Den Gaumen umschmeicheln Noten reiner und klarer Frucht mit raffnierten Nuancen von Sauerkirsche, Pflaume und Cranberry. Vollmundig, üppig und füllig kleidet dieser Rote den Gaumen aus, mit frischem und lebhaftem Charakter und einer dichten Tanninstruktur. Sein Säurespiel ist wundervoll ausbalanciert und perfekt integriert, der Abgang langanhaltend und angenehm weich. Ein robuster Blend aus 34% Merlot, 30% Shiraz, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec und 3% Petit Verdot!
Die verschiedenen Weine dieser Cuvée verbrachten separat acht bis 12 Tage in der primären Fermentation mit zweimal täglich stattfindendem, sanften Umpumpen, um so Farbe und Tannine zu extrahieren. Die Weine wurden anschließend der malolaktischen Fermentation unterzogen, welche dem Wein Komplexität und Fülle verleiht. Einige Komponenten der Cuvée wurden mit großer Sorgfalt 14 Monate lang in zweitbefüllten Fässern aus französischer Eiche gereift, während der andere ungeholzte Anteil wunderbare Frische und einen lebhaften Charakter in den Wein bringt.
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
1 Bewertung
25. November 2021 21:32
Ausgewogener, fruchtbetonter Rotwein
Sehr ausgewogener, fruchtbetonter Rotwein. Schöne dunkelrote Farbe, intensiver Geschmack nach roten Beeren mit einem leichten Hauch von Kakao und einem lang anhaltenden Abgang. Leckerer Wein zu einem guten Preis.
- John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 3.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2023: 86 Punkte
- Jahrgang 2020 - Veritas 2022: Silber ausgezeichnet
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Rind, Wild, Charcuterie |
| Rebsorten | 34% Merlot, 30% Shiraz, 19%, Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 3%Petit Verdot |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2025 |
| Weinmacher | Philip van Staden |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 4 |
| pH-Wert | 3.54 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |
Similar Items
Inhalt: 0.75 Liter (17,13 €* / 1 Liter)
Derzeit nicht verfügbar