Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023
- Diemersfontein
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Wellington
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 87 Punkte
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Informationen zu "Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023"
Der Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2023 präsentiert sich in einer eleganten Komposition, die mit verlockenden Aromen von Himbeere, Kirsche und einem Hauch von duftendem Bleistiftspan begeistert. Am Gaumen entfalten sich opulente Nuancen reifer Pflaume und dunkler Beeren, perfekt harmoniert mit unglaublich geschmeidigen Tanninen. Ein herausragender Pinotage, der das Beste aus seiner südafrikanischen Herkunft herauszulesen vermag.
Das Traubengut für diesen preisgekrönten Pinotage wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei in Tanks aus Edelstahl gequetscht, wo es mit ausgewählten Hefen versetzt und alle drei Stunden umgepumpt wurde, um ein Maximum an Aromen, Nuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschlieβend wurde der Wein von der Hefe geschöpft und reifte 16 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen sowie amerikanischen Fässern.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 87/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Wellington |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 87 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 87 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Gegrilltes, Ente, Lammbraten, Schokoladensoufflé |
| Rebsorten | Pinotage |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Francois Roode |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (E334), Konservierungsstoff (E224), Verpackungsgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 83 kcal / 343 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | 0.5 |
| Fett | 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 |
| Salz | 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |
| pH-Wert | 3.54 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.71 |