Diemersfontein Carpe Diem Pinotage Reserve 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Wellington

Pinotage

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 87 Punkte

Bewertungen:

Dieser Pinotage betört mit seinen einladenden Beerenaromen und abgerundeten Abgang

22,50 € *

Inhalt: 0,75 Liter (30,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102202-21

mehrere Informationen

Der Diemersfontein Carpe Diem Pinotage ist ein weltweit ausgezeichneter Pinotage. Elegant und fruchtbetont verwöhnt er die Nase mit verführerischen Aromen von Himbeere, Kirsche und dazu mit Anklängen von duftigem Bleistiftspan. Den Gaumen umschmeicheln großzügige Nuancen reifer Pflaume und dunkler Beerenfrucht, abgerundet durch ungemein geschmeidige Tannine - ein umwerfender Pinotage!

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Weinausbau

Das Traubengut für diesen preisgekrönten Pinotage wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei in Tanks aus Edelstahl gequetscht, wo es mit ausgewählten Hefen versetzt und alle drei Stunden umgepumpt wurde, um ein Maximum an Aromen, Nuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschlieβend wurde der Wein von der Hefe geschöpft und reifte 16 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen sowie amerikanischen Fässern.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Wellington
Weinmacher:	Francois Roode
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinotage
Dominierende Rebsorte:	Pinotage
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.61
Passende Gerichte:	Süßspeisen, Lamm, Gegrilltes, Ente
Restzucker [g/l]:	2.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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