Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2023
- Delheim
- Weißwein - Trocken
- Südafrika
- Chenin Blanc
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
13,90 €*
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Informationen zu "Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2023"
Der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment begeistert mit einer lebendigen, strohgelben Farbe und frisch-grünen Reflexen. Seine Aromen von reifer Steinfrucht, Orangenzeste und Süßklee ergeben ein einladendes Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chenin Blanc mit raffinierter und eleganter Zurückhaltung, wobei angenehme Tannine, süße Frucht und Zitrusschale in einem langen und harmonischen Abgang münden. Mit Leidenschaft aus dem ältesten Chenin-Blanc-Weinberg (39 Jahre alt) bei Delheim gefertigt, bietet dieser zertifizierte Erbschaftswein eine bemerkenswerte Darstellung erlesener Lagen, minimalistischer Weinproduktion und der Wunder der Natur!
Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde handgelesen, entrappt und lediglich sanft gepresst. Natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Ausbau 'sur lie' für sieben Monate und auch Reifung in Fässern aus französischer Eiche für neun Monate.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Foie Gras, Pasteten, Pilze, Risotto |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.9 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.5 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2027 |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinmacher: | Roelof Lotriet |
| pH-Wert: | 3.34 |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Passende Gerichte | Foie Gras, Pasteten, Risotto, Pilze |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8-10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Roelof Lotriet |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.9 |
| pH-Wert | 3.34 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.5 |