Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Stellenbosch

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis 5	13,90 € *	18,53 € * / 1 Liter
ab 6	13,70 € *	18,27 € * / 1 Liter

Inhalt: 0,75 Liter

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Artikel-Nr.: 400627-23

mehrere Informationen

Von lebendiger Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen fließt der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment ins Glas und verströmt Aromen von frischer Steinfrucht, Orangenschale und Süßklee. Am Gaumen übt sich dieser Chenin in raffinierter und eleganter Zurückhaltung. Angenehme Tannine, süße Frucht und Zitrusschale runden das Ganze ab mit einem langanhaltenden und angenehmen Agbang. mIt Leidenschaft hergestellt aus dem ältesten Chenin-Blanc Weinberg (38 Jahre alt) auf Delheim, einem von der Old Vine Association in Südafrika zertifizierten Erbschaftswein.

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Von lebendiger Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen fließt der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment ins Glas und verströmt Aromen von frischer Steinfrucht, Orangenschale und Süßklee. Am Gaumen übt sich dieser Chenin in raffinierter und eleganter Zurückhaltung. Angenehme Tannine, süße Frucht und Zitrusschale runden das Ganze ab mit einem langanhaltenden und angenehmen Agbang. mIt Leidenschaft hergestellt aus dem ältesten Chenin-Blanc Weinberg (38 Jahre alt) auf Delheim, einem von der Old Vine Association in Südafrika zertifizierten Erbschaftswein.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde handgelesen, entrappt und lediglich sanft gepresst. Natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Ausbau 'sur lie' für sieben Monate und auch Reifung in Fässern aus französischer Eiche für neun Monate.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Roelof Lotriet
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Säuregehalt [g/l]:	6.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.34
Passende Gerichte:	Foie Gras, Pasteten, Risotto, Pilze
Restzucker [g/l]:	2.9
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Eggerssohn, D-28217 Bremen
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite