Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2024
- Delheim
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Stellenbosch
- Chenin Blanc
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 94 Punkte
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Informationen zu "Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2024"
Der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment begeistert mit einer lebendigen, strohgelben Farbe und frisch-grünen Reflexen. Seine Aromen von reifer Steinfrucht, Orangenzeste und Süßklee ergeben ein einladendes Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chenin Blanc mit raffinierter und eleganter Zurückhaltung, wobei angenehme Tannine, süße Frucht und Zitrusschale in einem langen und harmonischen Abgang münden. Mit Leidenschaft aus dem ältesten Chenin-Blanc-Weinberg (39 Jahre alt) bei Delheim gefertigt, bietet dieser zertifizierte Erbschaftswein eine bemerkenswerte Darstellung erlesener Lagen, minimalistischer Weinproduktion und der Wunder der Natur!
Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde handgelesen, entrappt und lediglich sanft gepresst. Natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Ausbau 'sur lie' für sieben Monate und auch Reifung in Fässern aus französischer Eiche für neun Monate.
| Bewertungen: | Tim Atkin 93/100, Winemag 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Simonsberg-Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 94 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Passende Gerichte | Sushi, Foie Gras, Risotto, Pilze |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8-10 °C |
| Weinmacher | Roelof Lotriet |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.9 |
| pH-Wert | 3.34 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.5 |