De Trafford Cabernet Sauvignon 2022
- De Trafford
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Helderberg-Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
37,45 €*
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Produktinformationen "De Trafford Cabernet Sauvignon 2022"
Von leuchtend jugendlichem Rot flieβt der De Trafford Cabernet Sauvignon ins Glas und verströmt ein intensives, jedoch zugleich feines und komplexes Bouquet roter Beerenfrucht, krautiger Fynbos-Sträucher, Tomatenblatt und staubig würziger Anklänge. Am vollmundigen Gaumen präsentiert sich dieser elegante Cabernet Sauvignon mit hervorragender Struktur, üppigen Nuancen von Früchtekuchen - rote Beeren, köstliche Gewürze und fein nussige Noten. Im langanhaltenden Abgang klingt dieser Tropfen im klassisch trockenen Stil aus und beschert erstklassigen Genuss! Die klassische Konzentration und Komplexität, die man von diesem erstklassigen Weingut in den Helderberg Mountains erwartet.
Die Trauben wurden vollständig von Hand entrappt und direkt in offenen zwei Tonnen Tanks gequetscht (ebenfalls von Hand). Dann wurde der Saft bei 30°C spontanvergoren mit natürlichen Hefekulturen und mit zwei bis drei 'punchdowns' der Maische am Tag. Der Wein wurde anschließend direkt durch die Korbpresse in die Fässer geleitet, wovon ca. in Drittel neue französische Eiche ausmachten. Dieser Wein reifte 22 Monate lang und wurde dann von Hand ohne Filtrierung auf die Flasche gefüllt..
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.88 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | Lammkeule, Steak, gegrilltes Fleisch |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.09 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 56 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.33 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2032 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Helderberg-Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | David Trafford |
| Weinstil: | wuchtig |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 4.0 |
| pH-Wert: | 3.66 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte