De Trafford Blueprint Syrah 2022
- De Trafford
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Helderberg-Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Winemagazine SouthAfrica 2025: 91 Punkte
35,00 €*
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Informationen zu "De Trafford Blueprint Syrah 2022"
Der De Trafford Blueprint Syrah steht für ein Kleinod am Weinhimmel. Von mittlere Tiefe, purpurroter Farbe fließt er ins Glas und verströmt Pflaumen, Heidelbeeren, schwarzem Pfeffer und weiteren
feinen Gewürzen prägen das Bukett. Am Gaumen zeigt sich eine intensive,
konzentrierte Fruchtwürze mit beeindruckender Tiefe. Die festen, zugleich
geschmeidigen Tannine sorgen für perfekte Balance und Struktur. Mit etwas Luft
entfaltet sich der Wein wunderschön im Glas. Das Finale erinnert mit seiner
ernsthaften, eleganten Struktur an einen großen Cabernet Sauvignon.
Eine Dekantierung wird empfohlen und Ideal zu reichhaltigen, rauchig zubereiteten Schweinerippchen oder knusprigem Schweinebauch!
Das Traubengut wurde handverlesen, entrappt und leicht gequetscht (10% der Trauben am ganzen Bund) direkt in offene Fermenter und bei max 30° Grad spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Tresterhut wurde 2-3 mal täglich für einen Zeitraum von 16 Tagen von Hand untergetaucht. Der Saft wurde durch die Korbpresse direkt in die Fässer gepresst. Die malolaktische Fermentierung fand im Holz statt. Anschließend reifte der Wein 20 Monate lang im Fass, wobei kein Neuholz zum Einsatz kam. Der Wein wurde ungefiltert und ungeklärt per Hand abgefüllt.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinstile: | Kräftige Rotweine |
| Anbauregion: | Helderberg-Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 15.14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.6 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 54 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 15 |
| pH-Wert | 3.62 |
| Säuregehalt [g/l] | 4.82 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Charcuterie, asiatische Schweinerippchen, Gebratener Schweinebauch |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Weinmacher | David Trafford, Hendry Hess, Fred Fismer |