De Grendel Op die Berg Pinot Noir 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Ceres

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Veritas 2022: Doppel-Gold

Bewertungen:

Komplex und klassische Pinot Noir-Aromen von Erdbeere, Kirsche und Waldpilzen

25,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (34,47 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401727-21

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Der De Grendel Op die Berg Pinot Noir präsentiert sich im Glas von klarem und hellem Granatrot... mehr

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Der De Grendel Op die Berg Pinot Noir präsentiert sich im Glas von klarem und hellem Granatrot und duftet umwerfend nach frischen Erdbeeren, reifen Kirschen und einem klassischen Hauch von wilden Pilzen. Ein ungemein komplexer Wein von exzellenter Balance von Frucht- und Eichenholznoten.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde zu 30 % entrappt und zu 70 % am ganzen Bund fermentiert. Vor Beginn des Gärungsprozesses wurde die Maische einer viertägigen Kaltquellphase unterzogen, wonach der Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, und der fermentierende Most zweimal täglich umgepumpt wurde. Anschließend folgte eine sanfte Pressung in der traditionellen Korbpresse, wonach der Wein in neue französische Eichenfässer gefüllt wurde, wo er die malolaktische Fermentierung abschloss, bevor er in eine Kombination älterer Fässer umgefüllt wurde, wo der Wein 13 Monate reifte.

De Grendel Op die Berg Pinot Noir 2021

Weingut: De Grendel Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Ceres
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Pinot Noir

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12.82 %
Säuregehalt: 5.9 g/l
Restzucker: 3.4 g/l
passt zu: Ente, Lachs
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Ceres
Weinmacher:	Charles Hopkins
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.82
Säuregehalt [g/l]:	5.9
pH-Wert:	3.4
passt zu:	Ente, Lachs
Restzucker [g/l]:	3.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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De Grendel Wines

Weingut aus Südafrika | Durbanville

De Grendel steht gleichbedeutend mit erstklassiger Qualität. Diese etablierte Weinfarm ist neben Weinreben auch das Zuhause von Holsteiner Viehzucht, Schafen und Getreide.