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De Grendel Op Die Berg Chardonnay
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Ein traumhaft cremiger Chardonnay!

De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Ceres
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne 
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 95 Punkte
Ein reichhaltiger, vollmundiger, fassvergorener Chardonnay mit ausdrucksstraken Zitrusnoten
24,45 € *
Inhalt: 0,75 Liter (32,60 € * / 1 Liter)

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  • Artikel-Nr.: 400972-23
mehrere Informationen
Von zarter und leuchtend klarer Zitronenfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg... mehr

Von zarter und leuchtend klarer Zitronenfarbe im Glas verströmt der De Grendel Op Die Berg Chardonnay ein himmlisches Bouquet von Zitronencreme und Orangenzeste, begleitet von feinen Anklängen weißem Pfirsich und feiner Mineralität, die sich auch am cremigen Gaumen fortsetzen und dem Wein in Verbindung mit der dezenten Holzung und dem ausgedehnten Zeitraum auf der Hefe eine umwerfende Komplexität, eine hervorragende Struktur sowie eine großzügige Üppigkeit verleihen. Ein absoluter Traum in Weiß!

Weinausbau

Das Traubengut für diesen hochdotierten Chardonnay wurde mit großer Sorgfalt in den frühen Morgenstunden gelesen und bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, gequetscht und sanft angepresst. Der Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, am nächsten Morgen mit ausgewählten Hefen versetzt und zwei Tage später in französische Eichenfässer mit einer Füllmenge 225 l per Fass gefüllt, von denen 33% neues, 33% zweitbelegtes sowie 33% drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 5 Monate lang auf der feinen Hefe im Fass und wurde währenddessen zweimal wöchentlich aufgerührt (batonnage) sowie einmal monatlich nach Abschluss der malolaktischen Gärung, um ein cremigeres und fülligeres Mundgefühl und optimale Struktur in den Wein zu übertragen.

De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2023
Weingut
De Grendel Wines
Anbauland
Südafrika
Anbauregion
Ceres
Weinausbau
Holzfass
Rebsortenrein
Chardonnay
Geschmack
Trocken
Alkoholgehalt
13.47 %
Säuregehalt
6.4 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker
1.5 g/l
passt zu
Fisch & Meeresfrüchte, Foie Gras, Risotto
Verschluss
Schraubverschluss
Wein Expertise
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2023
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Ceres
Weinmacher: Charles Hopkins
Weinausbau: Holzfass
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chardonnay
Dominierende Rebsorte: Chardonnay
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 13.47
Säuregehalt [g/l]: 6.4
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.40
Serviertemperatur [°C]: 12-16
passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Foie Gras, Risotto
Restzucker [g/l]: 1.5
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2029
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Weiterführende Links zu "De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2023"
  • Zur Hersteller Website
  • De Grendel Wines

    De Grendel Wines

    Weingut aus Südafrika | Durbanville

    Die renommierte Kellerei De Grendel Wines thront majestätisch in Südafrikas Weinregion Durbanville. Ihre preisgekrönten Weine sind das Ergebnis sorgfältiger Weinbergsarbeit und modernster Kellertechniken. Von der malerischen Landschaft inspiriert, bieten sie unvergleichlichen Genuss. Die einzigartigen Aromen und raffinierten Nuancen spiegeln die Leidenschaft und Hingabe der Familie Graaf wider, die seit Generationen erstklassige Weine produziert. Entdecken Sie bei De Grendel Wines das Beste aus der Kap-Weinwelt und erleben Sie einen wahrhaft exquisiten Geschmack.

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