Crystallum Ferrum Chardonnay 2024
- Crystallum
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
- Chardonnay
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 94 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 96 Punkte
46,00 €*
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Informationen zu "Crystallum Ferrum Chardonnay 2024"
Der Crystallum Ferrum Chardonnay entfaltet ein faszinierendes Aroma mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, Kardamom und buttrigem Toast, in Begleitung eines Hauch von Zitrusgras. Eine feine mineralische Salzigkeit verleiht dem Wein seine unverwechselbare Komplexität und Ausdruckskraft. Am Gaumen präsentiert er sich strahlend und zitrusbetont, ergänzt durch eine geschmeidige Textur, die an leichten Honig erinnert und in einen großzügigen und anhaltenden Abgang mündet. Dieser Jahrgang hat großes Potenzial für die Reifung.
Das Traubengut wurde ohne Zugabe von Enzymen und Sulfiten am ganzen Bund gepresset und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der Saft ins Fass gefüllt, wo die spontane Fermentierung einsetzte. "Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung ohne Einsatz von kommerziellen Hefen, sondern aussschließlich durch die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein zehn Monate lang in Fässern (300 L und 500 L Füllmenge), von denen 20% Neuholz ausmachten.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 94/100, Winemag 96/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Hemel-en-Aarde Region |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2025: 94 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 96 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Peter-Allan Finlayson |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.9 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.4 |
| pH-Wert | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.7 |