Crystallum Ferrum Chardonnay 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Hemel-en-Aarde Region

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

Winemagazine South Africa 2025: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte

Ein spannender Wein, der sich gerade erst entfaltet und er verspricht Länge, Vielschichtigkeit und Langlebigkeit

46,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (61,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401574-24

mehrere Informationen

Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftiger Zitrusfrüchten, Kardamom, gebuttertem Toast und einem Hauch Zitrusgrass. Dazu kommt eine subtile mineralisch-salinische Note, die dem Wein seine charakteristische Ausdrucksstärke und Komplexität verleiht. Am Gaumen ist er hell und zitrusartig, mit einer ergänzenden Fülle und Textur von leichtem Honig, was zu einem mundfüllenden und üppigen Abgang führt. Ein grandioser Jahrgang mit großem Alterungspotential.

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Der Crystallum Ferrum Chardonnay verströmt ein spannendes und einladendes Bukett von duftiger Zitrusfrüchten, Kardamom, gebuttertem Toast und einem Hauch Zitrusgrass. Dazu kommt eine subtile mineralisch-salinische Note, die dem Wein seine charakteristische Ausdrucksstärke und Komplexität verleiht. Am Gaumen ist er hell und zitrusartig, mit einer ergänzenden Fülle und Textur von leichtem Honig, was zu einem mundfüllenden und üppigen Abgang führt. Ein grandioser Jahrgang mit großem Alterungspotential.

Weinausbau

Das Traubengut wurde ohne Zugabe von Enzymen und Sulfiten am ganzen Bund gepresset und der Saft über Nacht ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der Saft ins Fass gefüllt, wo die spontane Fermentierung einsetzte. "Spontan“ bedeutet in diesem Kontext, dass die Gärung ohne Einsatz von kommerziellen Hefen, sondern aussschließlich durch die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe einsetzte. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein zehn Monate lang in Fässern (300 L und 500 L Füllmenge), von denen 20% Neuholz ausmachten.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Hemel-en-Aarde Region
Weinmacher:	Peter-Allan Finlayson
Bewertungen:	Winemag 96/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.9
Säuregehalt [g/l]:	6.7
pH-Wert:	3.40
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Restzucker [g/l]:	3.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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