Chamonix Cabernet Franc Reserve 2021
- Chamonix
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Franschhoek
- Cabernet Franc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
25,95 €*
Derzeit nicht auf Lager.
Informationen zu "Chamonix Cabernet Franc Reserve 2021"
Im Glas präsentiert sich der Chamonix Cabernet Franc Reserve in tief rubinroter Farbe, welche an reife Maulbeeren erinnert. Dem Glas entströmt ein umwerfendes Bouquet mit Aromen von Kirsche, roter Beerenfrucht, Gewürzen und Zigarrenkiste. Ein Wein von üppiger Struktur, welcher den Gaumen mit konzentrierter Frucht und einer wahren Explosion an Beerennuancen auskleidet.
Die Trauben für den Chamonix Cabernet Franc Reserve wurden Beere für Beere per Hand sortiert, woraufhin die ganzen Beeren drei Wochen lang bei konstanten 28°C auf der Haut in Edelstahl- sowie Betontanks fermentiert wurden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 18 Monate in 225 L Fässern aus französischer Eiche, von denen 50 % Neuholz ausmachten. Vor dem Abfüllen wurde der Wein noch leicht gefiltert.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Franschhoek |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.6 |
| pH-Wert | 3.56 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Rind, Wild, Ente |
| Rebsorten | Cabernet Franc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Neil Bruwer |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte