Cape Point Vineyards Skin Fermented Sauvignon Blanc 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika

Sauvignon Blanc

Cape Point Vineyards Skin Fermented Sauvignon Blanc: Zitrus- und Tropenfrucht, feine Röstaromen, strukturierter und cremiger Gaumen – außergewöhnlich durch Maischegärung

20,00 € * -20 25,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,67 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402034-24

mehrere Informationen

Der Cape Point Vineyards Skin Fermented Sauvignon Blanc ist ein maischevergorener Sauvignon Blanc und beeindruckt mit einem lebendigen Kern aus Zitrus- und Tropenfrüchten, ergänzt durch verlockende Noten von Vanille, Gewürzen und toastigen Röstnoten, die aus der Reifung im Eichenfass stammen. Am Gaumen zeigt der Wein eine großartige Struktur durch die Tannine aus der Schale sowie eine Cremigkeit, die der Fassreifung zu verdanken ist. Dieser besondere Wein wird mit verlängerter Maischestandzeit und Gärung auf der Maische hergestellt. Diese Methode ist einzigartig in der Weißweinproduktion, da Weißwein normalerweise nicht auf der Maische verbleibt.

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Der Cape Point Vineyards Skin Fermented Sauvignon Blanc ist ein maischevergorener Sauvignon Blanc und beeindruckt mit einem lebendigen Kern aus Zitrus- und Tropenfrüchten, ergänzt durch verlockende Noten von Vanille, Gewürzen und toastigen Röstnoten, die aus der Reifung im Eichenfass stammen. Am Gaumen zeigt der Wein eine großartige Struktur durch die Tannine aus der Schale sowie eine Cremigkeit, die der Fassreifung zu verdanken ist.

Dieser besondere Wein wird mit verlängerter Maischestandzeit und Gärung auf der Maische hergestellt. Diese Methode ist einzigartig in der Weißweinproduktion, da Weißwein normalerweise nicht auf der Maische verbleibt.

Weinausbau

Dieser Wein wird aus einem der ältesten Sauvignon Blanc-Blöcke des Weinguts mit besonders niedrigen Erträgen hergestellt. Die Trauben werden alle von Hand geerntet und sorgfältig per Hand verlesen, um sicherzustellen, dass nur die besten in den Keller gelangen. Über Nacht wurden die Trauben auf 4 Grad Celsius heruntergekühlt und anschließend sanft gequetscht und entrappt. Der Saft und die Schalen wurden dann in offene Gärbehälter gegeben, um eine spontane Gärung einzuleiten. Die Gärung auf der Maische dauerte fünf Tage, wobei nur sehr schonendes Unterstoßen angewendet wurde. Nach der Gärung wurden die Schalen behutsam in einer Korbpresse gepresst und der Saft in 600L französische Eichenfässer gefüllt, um dort sechs Monate vor der Abfüllung zu reifen.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinmacher:	Riandri Visser, Anzette Visser
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Art der Abfüllung:	Flasche
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite