Cape Point Vineyards Cabernet Sauvignon Merlot 2023
- Cape Point Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Cape Town
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- Jahrgang 2022 - John Platter: 3.5 Sterne
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Informationen zu "Cape Point Vineyards Cabernet Sauvignon Merlot 2023"
Der Cape Point Vineyards Cabernet Sauvignon Merlot präsentiert sich als unkomplizierter und eleganter Rotwein aus der Kapregion. Diese harmonische Cuvée begeistert mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Zedernholz, einer eleganten Vanille-Note und feinen Schokoladentönen, die in einem langanhaltenden Abgang münden. Am Gaumen zeigt der Wein eine kraftvolle Struktur, abgerundet durch samtige Tannine, die eine exquisite Balance zwischen Frucht und Würze bieten.
Die Trauben wurden von Hand gelesen und aus bestimmten Parzellen in Kapstadt ausgewählt. Die kleinen und konzentrierten Beeren ergaben einen Wein mit Struktur, Eleganz und verfeinerter Konzentration. Die Trauben wurden vorsichtig entrappt und in offene Gärbehälter gegeben, wo sie kalt eingeweicht wurden. Der Wein durchlief eine spontane Gärung mit drei manuellen Untertauchungen pro Tag. Nach dem Pressen erfolgte die malolaktische Gärung im Tank. Die beiden Rebsorten wurden geduldig zwölf Monate lang in Eichenfässern gereift, um einen weichen und ausgewogenen Wein zu erzeugen.
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Cape Town |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Riandri Visser, Anzette Visser |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3 |
| pH-Wert | 3.59 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |