Boplaas Cape Vintage Reserve 2019
- Boplaas Family Vineyards
- Fortified - Lieblich
- Südafrika - Western Cape
- Touriga Nacional - Cuvée
- John Platter: 5 Sterne / 96 Punkte
- Tim Atkin 2021: 94 Punkte
29,95 €*
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Informationen zu "Boplaas Cape Vintage Reserve 2019"
Von tintenschwarzer Farbe mit feurig granatrotem Rand im Glas verwöhnt der Boplaas Cape Vintage Reserve mit einem umwerfend komplexen Bouquet zerstoßener Brombeeren, säuerlich herber Cranberry, Kirschschnaps und dunkler Pflaumen sowie Anklänge duftiger Gewürze und krautigem Fynbos. Dieses spannende Bouquet entfaltet sich auch nahtlos am Gaumen, wo es mit Nuancen würziger Lakritze, roter Früchte und einem dunklen Hauch Kakao in einem trockenen Abgang ausklingt. Weitere Reifezeit wird die feurig fruchtige Üppigkeit dieses jungen Cape Vintage Ports zähmen und eine umwerfende Komplexität entfalten.
Bei sorgfältiger Lagerung können Sie die Entwicklung dieses Weins genießen, der von Boplaas' kompromisslosem Engagement für die Herstellung der besten Kap-Ports/Likörweine zeugt.
Gekeltert aus Portugals klassischsten Rebsorten kamen bei der Produktion für diesen feinen Cape Vintage Port traditionelle Vinifikationsmethoden zum Einsatz, um einen Wein im Port-Stil zu kreieren, der seinen Wurzel treu bleibt und über Jahrzehnte hinweg genossen werden kann. Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und in traditionellen „Lagares“ vinfiziert. Während des Gärungsprozesses wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um ein Optimum an Aromen, Farbe und Tannin in den Wein zu übertragen. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein mit Alkohol aufgespritzt. Der Wein reifte zwei Jahre lang in großen Fässern aus französischer Eiche und wurde ungefiltert und unverfeinert auf die Flasche gefüllt.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Touriga Nacional |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Lieblich |
| Jahrgang: | 2019 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Fortified |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 18.96 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 98.2 |
| pH-Wert | 3.6 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |
| Gesetzliches Mindestalter | 18 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Nüsse, Tapas, Charcuterie, Hartkäse |
| Rebsorten | Sousão, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2050 |
| Weinmacher | Margaux Nel |