Bon Courage Jacques Bruére Brut Reserve 2016
- Bon Courage
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Robertson
- Pinot Noir - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Doppel-Gold
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Produktinformationen "Bon Courage Jacques Bruére Brut Reserve 2016"
Der Bon Courage Jacques Bruére Reserve Brut ist ein preigekrönter und hodchdotierter Cap Classique in cremig trockenem und fruchtbetontem Stil. Dieses hervorragende Beispiel für einen traditionellen Cap Classique, hergestellt aus Pinot Noir (60%) und Chardonnay (40%), ist ein absoluter Gaumenschmaus. Mit seiner feinen Perlage und seinem cremigen Mundgefühl entfaltet er Aromen von sonnengereiften Äpfel und Honig. Mit seinem Marzipan Abgang macht dieser Spitzen-Schaumwein Lust auf ein zweites Glas.
Der Grundwein wurde während der ersten Fermentierung acht Monate auf der Hefe gelassen, wobei 10% des Chardonnays im Fass fermentierten. Der perlende Zauber beginnt in der zweiten Fermentierung, die in der Flasche stattfindet und woraufhin der Wein 100 Monate auf der Hefe verbleibt. Nach dem „Disgorgement“ ( März 2023 - dem Entfernen der Hefe) und der Dosage (der Hinzugabe von Grundwein und Zucker) wurden die Flaschen mit Korken verschlossen und zum Genuss herausgegeben.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 11.63 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Silber (80 - 84 Punkte), Tim Atkin 93/100, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2016 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Austern, Sushi |
| Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 5.2 |
| Serviertemperatur [°C]: | 6 - 8 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Schaumwein |
| Weinausbau: | Flaschengärung, Stahlfass |
| Weinbauregion: | Robertson |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Jacques Bruwer, Philip Viljoen |
| pH-Wert: | 3.05 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Doppel-Gold
- Jahrgang 2015 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2015 - Veritas Awards 2024: Gold