Bon Courage Jacques Bruére Brut Reserve 2015

Schaumwein

Trocken

2015

Südafrika - Robertson

Chardonnay, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 92 Punkte
Veritas Awards 2024: Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2014 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2014 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Jahrgang 2013 - Veritas 2022: Silber ausgezeichnet
Jahrgang 2013 - IWC (Intl WIne Challenge) 2023: Silber

Bewertungen:

Fruchtintensität sowie Zartheit ergänzt durch cremige Biskuit- und Steinobstaromatik

27,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (37,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401478-15

mehrere Informationen

Der Bon Courage Jacques Bruére Reserve Brut ist ein preigekrönter und hodchdotierter Cap Classique in cremig trockenem und fruchtbetontem Stil. Aromen von Pfirsich mit feinen Anklängen von frischer Zitrusfrucht verwöhnen die Sinne. Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Korkenknaller mit üppigem Gewicht und zugleich umwerfender Eleganz. Feine Röstnuancen mit nussigen Anklängen sowie ein Hauch Cremigkeit umschmeicheln den Gaumen, der in einem frischen und dezent mineralischen Abgang mit lebhafter Mousse auskingt und prestigeträchtigen Hochgenuss beschert.

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Der Bon Courage Jacques Bruére Reserve Brut ist ein preigekrönter und hodchdotierter Cap Classique in cremig trockenem und fruchtbetontem Stil. Aromen von Pfirsich mit feinen Anklängen von frischer Zitrusfrucht verwöhnen die Sinne. Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Korkenknaller mit üppigem Gewicht und zugleich umwerfender Eleganz. Feine Röstnuancen mit nussigen Anklängen sowie ein Hauch Cremigkeit umschmeicheln den Gaumen, der in einem frischen und dezent mineralischen Abgang mit lebhafter Mousse auskingt und prestigeträchtigen Hochgenuss beschert.

Weinausbau

Der Grundwein wurde während der ersten Fermentierung acht Monate auf der Hefe gelassen, wobei 10% des Chardonnays im Fass fermentierten. Der perlende Zauber beginnt in der zweiten Fermentierung, die in der Flasche stattfindet und woraufhin der Wein 100 Monate auf der Hefe verbleibt. Nach dem „Disgorgement“ ( März 2023 - dem Entfernen der Hefe) und der Dosage (der Hinzugabe von Grundwein und Zucker) wurden die Flaschen mit Korken verschlossen und zum Genuss herausgegeben.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2015
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Jacques Bruwer, Philip Viljoen
Bewertungen:	Veritas Gold (90 - 94 Punkte), Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Stahlfass, Flaschengärung
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.33
Säuregehalt [g/l]:	6.8
pH-Wert:	3.21
Serviertemperatur [°C]:	6 - 8
Passende Gerichte:	Aperitif, Austern, Sushi
Restzucker [g/l]:	7.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite