Babylonstoren Candide 2024
- Babylonstoren
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Chardonnay - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2024: Silber
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Informationen zu "Babylonstoren Candide 2024"
Mit einer sanften strohfarbenen Nuance fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und verführt bereits mit seinem eleganten Bouquet feiner Zitrusnoten. Am Gaumen entfaltet sich diese faszinierende Cuvée mit floralen und fruchtigen Akzenten, die an weiße Pfirsiche, Limetten und duftendes Bienenwachs erinnern. Ein erfrischender und komplexer Wein, der mit einer harmonischen Säure und einem langen Nachhall begeistert. Der Name Candide steht für aufrichtig, was das Wesen dieses Weins treffend widerspiegelt.
Chenin Blanc und Semillon wurden sanft gepresst, bei kühl geregelter Temperatur drei Wochen lang in Tanks aus Edelstahl vergoren und verbrachten nach Abschluss der Fermentierung vier Monate auf der sekundären Hefe. Chardonnay und Viognier fermentierten in Ton Amphoren sowie Beton-Ei und verbrachten ebenfalls vier Monate lang auf der Hefe. Candide bringt die ungemeine Vielseitigkeit der weißen Rebsorten Babylonstorens auf vortreffliche Art und Weise zum Ausdruck!
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Ton Amphore |
| Anbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.5 |
| pH-Wert | 3.35 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsmittel (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 80 kcal / 333 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Salate, Hühnergerichte |
| Rebsorten | 36% Chardonnay, 25% Semillon, 16% Chenin Blanc, 12% Roussanne, 10% Viognier |
| Trinktemperatur [°C] | 10-12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Charl Coetzee, Klaas Stoffberg |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2024: Silber
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Robert Parker: 90 Punkte
- Jahrgang 2023 - Decanter Awards 2024: 90 Punkte