Babylonstoren Candide 2024
- Babylonstoren
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Viognier
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2024: Silber
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Produktinformationen "Babylonstoren Candide 2024"
Zart strohfarben fließt der Babylonstoren Candide ins Glas und beschert mit seinem eleganten Bouquet von feiner Zitrus Note bereits vor dem ersten Schluck ein wahres Fest für die Sinne. Diese verführerische Cuvée präsentiert sich am Gaumen angenehm frisch, floral und fruchtbetont mit köstlichen Nuancen weißer Pfirsiche, Limetten und duftendem Bienenwachs. Ein erfrischender, dabei jedoch umwerfend komplexer Wein mit einem wohl ausbalancierten und frischen Säurespiel und einem noch lange nachklingenden Abgang. Candide bedeutet aufrichtig oder ehrlich und dieser Wein spiegelt diese Bedeutung wider.
Chenin Blanc und Semillon wurden sanft gepresst, bei kühl geregelter Temperatur drei Wochen lang in Tanks aus Edelstahl vergoren und verbrachten nach Abschluss der Fermentierung vier Monate auf der sekundären Hefe. Chardonnay und Viognier fermentierten in Ton Amphoren sowie Beton-Ei und verbrachten ebenfalls vier Monate lang auf der Hefe. Candide bringt die ungemeine Vielseitigkeit der weißen Rebsorten Babylonstorens auf vortreffliche Art und Weise zum Ausdruck!
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Hühnergerichte, Salate |
| Rebsorten: | Chardonnay, Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 3.5 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10-12 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.10 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Beton-Ei, Ton Amphore |
| Weinbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Charl Coetzee, Klaas Stoffberg |
| Wein zum Essen: | Aperitif, Fisch, Vegetarisch |
| pH-Wert: | 3.35 |
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- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2024: Silber
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Robert Parker: 90 Punkte
- Jahrgang 2023 - Decanter Awards 2024: 90 Punkte
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsmittel (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 80 kcal / 333 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |