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Audacia Lower Kilojoules Red
Leichter Genuss - voller Geschmack!

Audacia Lower Kilojoules Red

  • Rotwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Diverse Rebsorten
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mehrere Informationen
Der Audacia Lower Kilojoules Red ist eine kühne Cuvée aus den verschiedenen... mehr

Der Audacia Lower Kilojoules Red ist eine kühne Cuvée aus den verschiedenen Rotweinen der Kellerei, geholzt unter Einsatz von französischer Eichen- und einheimischen Honeybush-Chips. Das Ergebnis ist ein Wein von niedrigem Alkoholgehalt, ohne Zusatz von Zucker und mit einer Symphonie köstlich exotischer Aromen. Wie der Name schon andeutet, ist dies ein idealer Wein für all diejenigen, die es auf der leichteren Seite mögen, ohne dabei auf Geschmack und Genuss verzichten zu wollen.

Vor Jahren begann die Kellerei Audacia in Stellenbosch das Eichenmonopol im Weinbau in Frage zu stellen und experimentierte mit einheimischen südafrikanischen Hölzern bei der Reifung der Weine. Heute, Jahre später, haben zwei südafrikanische Konzerne die weltweite Patentierung mitfinanziert und Audacia eine komplett neue Kategorie Wein begründet. Worum geht es genau? Statt bisher nur Eiche, kommt nun Honeybush- und Rooibos-Holz zum Einsatz. Natürlich ergibt sich ein anderes, aber durchaus interessantes Geschmacksprofil. Ein enormer Vorteil, der erst im Laufe der Studien klar wurde, liegt darin, dass die Hölzer voller stabilisierender Antioxidantien sind, die den Verzicht auf zugesetzte Sulfite ermöglichen. Das Ergebnis sind neue spannende Weine mit eigenem Geschmacksprofil ohne zugesetzte Sulfite.

Weinausbau

Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein 12 Monate unter Einsatz von Eichenholzchips geholzt, sowie einen weiteren Monat unter Einsatz einheimischer Honeybush- Chips.

Weinart: Rotwein
Jahrgang: ohne Jahrgang
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Michael van Nierkerk
Weinausbau: Stahlfass mit Chips oder Stave
Weinstil: leicht
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Diverse Rebsorten
Dominierende Rebsorte: Diverse Rebsorten
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]: 7.5
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Restzucker [g/l]: 0.2
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Weiterführende Links zu "Audacia Lower Kilojoules Red"
Audacia Wines

Audacia Wines

Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

Audacia ist ein 32 ha groβes Weingut in einer äußerst besonderen Lage in Südafrikas top Weinregion.Besonders zeichnet sich das Weingut aus, durch seine Benutzung von "gesundem" Rooibosholz.

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