Ataraxia Sauvignon Blanc 2023
- Ataraxia Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang 2022 - Robert Parker: 89 Punkte
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - Proficheck ausgezeichnet (90/100)
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin: 91 Punkte
14,95 €*
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Informationen zu "Ataraxia Sauvignon Blanc 2023"
Der Ataraxia Sauvignon Blanc ist ein bemerkenswert komplexer Wein mit einer feinen Nase. Eine höchst sorgfältige Traubenauswahl und talentiertes Know-how im Weinberg sowie in der Kellerei haben einen absoluten Traum von einem Sauvignon Blanc hervorgebracht. Er duftet typisch mineralisch und grün nach weißem Steinobst, frischen Zitrusfrüchten und duftigem Zitronengras. Auch am Gaumen präsentieren sich diese Nuancen fruchtig und salzig-mineralisch mit einer lebhaften Säure und einem langanhaltenden Finale. Dieser ungeholzte Wein mit kühlem Klima zeichnet sich durch Eleganz, Lebendigkeit und Finesse aus.
Die Trauben für den Ataraxia Sauvignon Blanc wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen zur Kellerei geeilt, um so zu gewährleisten, dass die delikaten Fruchtaromen der Sauvignon-Trauben erhalten und konserviert bleiben. Die Trauben wurden in Tanks aus Edelstahl bei kühl geregelten Temperaturen fermentiert und ausgebaut.
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Fisch & Meeresfrüchte, mediterrane Küche |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2025 |
| Weinmacher | Kevin Grant |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.36 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.1 |
| pH-Wert | 3.04 |
| Säuregehalt [g/l] | 7.1 |